탁한 혈관을 맑게 하는 비트 9가지 효능 및 부작용과 먹는 법

비트는 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 서양의 4대 채소로 불릴 만큼 맛과 영양이 뛰어난 채소입니다. 비트의 원산지는 지중해 연안의 남부 유럽과 북아프리카이며 현재는 우리나라 제주도와 남부 지방에서도 재배가 되고 있습니다. 비트에는 안토시아닌 베타인 알칼로이드 등 우리 몸의 이론 성분들이 풍부합니다. 특히 비트는 여성들에게 좋은 식품으로 생리 주기를 맞춰주며 갱년기 여성들에게 도움을 준다고 알려져 있습니다. 맛과 식감은 물론 붉은빛을 뗘 보기에도 좋아 찾는 사람들이 점점 늘어나고 있습니다. 비트에는 비타민과 미네랄을 비롯해 각종 항산화 성분이 풍부해 우리 건강에도 많은 도움을 줍니다. 오늘은 혈액을 정화하는 데 도움을 주는 비트 섭취 방법과 비트의 효능들 그리고 좋은 비트 고르는 법에 대해 알아보겠습니다.

비트 효능

(비트 효능 01) 항암 효과

비트에는 항산화 효과가 강력한 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 세포 손상을 막아주고 아질산염의 발암물질 생성을 억제하여 암에 대응하는 효과가 있습니다. 항암 효과에 좋은 비타민 성분은 토마토에 비해 8배나 많이 함유되어 있다고 알려져 있습니다. 비타민 성분은 소염 효과도 뛰어나 각종 염증 완화에도 도움을 주니 참고하시기 바랍니다.

(비트 효능 02) 간 건강 개선

비트의 칼슘 비타민 B 철분 산화방지제 성분은 간 건강에 좋은 성분들입니다. 이 성분들은 담즙을 간과 소장을 통해 쉽게 흐를 수 있게 하며 간의 독소를 제거하는 데 도움을 줍니다. 비트 섬유질 또한 간의 독소 제거와 독소 체내 유입을 막는 역할을 합니다. 풍부한 아연과 구리 성분은 간세포를 산화 스트레스에서 보호하는 성분들이니 전반적인 간 건강에 큰 도움이 될 것입니다.

(비트 효능 03) 혈압 강화

비트에 풍부한 질산염 성분은 혈관 확장과 혈행 개선에 도움을 주는 성분입니다. 미국 심장학회지 발표에 의하면 하루 한 잔의 비트 주스는 혈압약을 먹는 것과 같은 수준의 효과를 볼 수 있다고 밝혔습니다. 또한 비트는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 중성지방을 억제하는 효과가 있어 고혈압이나 고지혈증 등 혈관 질환에 도움을 줍니다.

(비트 효능 04) 다이어트

비트는 100g당 43Kcal로 저칼로리 식품입니다. 또한 비트 속의 섬유질은 하루 권장 섭취량의 11%가 들어가 있습니다. 그래서 비트는 다이어트 식단에 많이 활용되고 있습니다. 이뿐 아니라 비트 속에 풍부한 미네랄과 비타민은 다이어트 중에 결핍되기 쉬운 영양소를 보충해주는 효능도 갖고 있습니다.

(비트 효능 05) 결석 제거 및 이뇨 작용

비트는 신장 결석이나 담석 등 결석을 제거하는 효능이 있습니다. 참고로 결석의 크기가 작을수록 효과가 좋다고 합니다. 또한 비트 속에 함유된 알칼로이드 성분은 소변을 잘 볼 수 있게 도움을 주어 노폐물 제거 및 부종 제거에도 좋은 효과가 있습니다.

(비트 효능 06) 면역력 강화

비트의 붉은색 색소는 베타인이라는 성분으로 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 하여 암 예방과 염증 완화에 효과가 있습니다. 한 실험에서는 인체 암세포의 비트즙을 투여한 결과 위암은 77%가 증식을 억제하였고 결장암세포 증식은 65%나 억제되었다고 합니다. 이밖에도 비트는 인체에 필수적인 각종 미네랄과 비타민이 풍부하여 몸속의 면역력도 강화시켜주는 효능이 있습니다.

(비트 효능 07) 고혈압 및 혈관계 질환 예방

비트는 혈관 청소부라는 별명이 있습니다. 비트 속에 풍부한 베타인 성분은 혈관 속에 혈전을 녹여주어 혈행 개선에 도움을 주고 혈압을 낮추는 역할을 합니다. 그리고 비트를 꾸준히 섭취하면 혈관 내에 쌓인 나쁜 콜레스테롤을 효과적으로 배출시켜줍니다.
따라서 고혈압 동맥경화 고지혈증 뇌졸중 등의 각종 혈관계 질환을 예방해줍니다. 참고로 미국 심장학회 학회지에 따르면 비트를 하루에 하나씩 섭취하면 고혈압 약을 복용하는 것과 같은 효과를 얻을 수 있다고 합니다.

(비트 효능 08) 빈혈 개선

비트는 철분을 많이 함유하고 있습니다. 이 성분은 적혈구의 생성과 혈액을 조절해주어 체내 산소를 공급하여 빈혈을 개선해줍니다. 또한 비트에 함유된 여러 비타민들도 빈혈을 개선하는데 도움을 준다고 합니다.

(비트 효능 09) 항산화 효과

레드비트에는 토마토보다 8배에 달하는 항산화 효과가 있습니다. 붉은색 채소 중에 특히 비트는 베타인이라는 붉은 색소를 다량 함유하고 있습니다. 이 성분은 염증 완화에 도움을 주어 각종 질병과 세포의 산화 및 노화를 예방해줍니다.

비트의 부작용 및 주의할 점

비트에 들어있는 식이 질산염은 과다 섭취할 경우 헤모글로빈을 변성시킨다는 보고가 있어서 영유아나 어린이가 섭취하는 것은 좋지 않다고 합니다. 그리고 비트는 평소 소화력이 약한 사람은 주의하시는 것이 좋으며 과잉 섭취할 경우 복통이나 설사 등을 유발할 수 있다고 하니 주의하시길 바랍니다.

또한 레드비트를 먹게 되면 대변이나 소변이 붉게 나오는 경우가 있습니다. 이는 부작용이 아니라 레드 비트의 알칼로이드 성분이 체내에 쌓인 노폐물을 배출시키면서 생기는 일시적인 현상이라고 합니다. 참고로 비트는 열을 가하면 비트에 함유된 베타 시아닌 성분이 파괴된다고 합니다. 따라서 요리를 할 때에는 너무 오랫동안 조리하지 않는 것이 좋습니다.

비트 먹는 법

비트에 풍부한 베타 시아닌과 질산염 성분은 혈액의 생성과 혈관 확장에 도움을 줍니다. 이러한 붉은색의 베타 시아닌 성분은 혈액 속 적혈구와 백혈구 혈소판 등의 생성을 도와 혈액을 깨끗하고 건강하게 만듭니다. 또한 풍부한 질산염 성분은 좁아진 혈관을 확장시키는 산화질소의 생성을 돕습니다. 이런 작용들은 혈액 순환을 원활하게 하고 혈관과 혈액의 노폐물 배출을 도와 혈액을 정화시키는 역할을 합니다.

당근에 풍부한 칼륨과 인 성분은 혈액과 신경 건강을 개선시키는 효과가 있으며 각종 미네랄과 산화 방지제 성분은 혈액 순환을 활성화하는 데 도움을 줍니다. 비트와 당근을 같이 먹으면 맛도 좋고 혈액 정화 효과를 더욱 높일 수 있습니다. 중간 크기의 비트 1개와 당근 1개를 물 300ml와 넣고 갈아서 마시면 됩니다. 그리고 기호에 따라 사과나 바나나, 양배추 등 다른 과일이나 채소를 추가해도 좋습니다. 하루 한두 잔의 비트 주스는 혈액과 혈관 건강을 지키는 데 큰 도움이 될 것입니다. 그리고 샐러드로 드실 때에는 치즈 그리고 닭가슴살 등에 곁들여서 섭취하면 좋다고 합니다.