본문 바로가기

건강지식243

암 세포 성장을 막는 '청국장' 레시피 한국 사람들은 맛을 짠맛, 단맛, 쓴맛, 신맛뿐만 아니라 매운맛, 떫은맛, 구수한 맛 등 다양한 말로 표현할 수 있다. 이러한 이유는 발효식품인 장에서 비롯되었다는 의견이 많다. 청국장의 투박하면서도 구수한 맛도 한국인이 느낄 수 있는 복합적이고 까다로운 맛이 아닐까 한다. 청국장의 효능 청국장에는 비타민B1, B2, B6, B12 등 비타민과, 칼슘, 포타슘 등의 미네랄이 풍부하다. 이들 비타민과 미네랄은 인체의 신진대사를 촉진시켜 체내에 노폐물이 쌓이는 것을 막아준다. 또한 청국장에 풍부하게 들어있는 레시틴과 사포닌도 체내의 불필요한 지방을 흡수하여 배출하는 작용을 한다. 청국장이 다이어트 식품으로 알려진 것도 이 때문이다. 청국장은 제니스테인이라는 암 독소를 해독하는 물질이 풍부하다. 이 물질은 유.. 2022. 9. 16.
흔하지만 몸을 보해주고 해독해주는 '이것' 콩의 효능 중국 고서에 의하면 콩은 인체에 오는 여러 병이나 장애에 효험이 있다고 한다. 예를 들면 수종병, 장질부사, 중풍, 소변불리증, 방광염, 피의 순환장애, 오장육부의 기혈 순환장애 등에 효과가 있다고 전해진다. 또 허준 선생이 지은 이나 구전으로 내려오는 검은콩의 약성을 정리하여 보면 검은콩은 해독 효능이 높아서 소위 독극물을 잘못 먹고 중독증상을 일으켰을 때에 콩이나 콩깍지를 달여서 먹으면 해독된다고 한다. 여기에다 감초를 배합해서 달여 먹으면 그 효과가 더욱 현저하다. 따라서 감초의 '감(甘)'자와 콩의 '두(豆)'자를 합쳐 감두탕(甘豆湯)이란 처방이 있기도 하다. 만약 음식물에 오염된 농약으로 인한 피해가 걱정되면 될 수 있는 대로 콩을 넣어 지은 밥을 상시로 먹든가, 아니면 콩나물이나 두.. 2022. 9. 14.
가을이 되면 약해지는 면역력 높여주는 제철 음식은? 1. 가을이 되면 더 약해지는 면역력 아침, 저녁으로 선선한 바람이 부는 가을이 날씨가 찾아왔습니다. 점점 더 일교차가 커지는 환절기에는 몸이 기온에 적응을 하지 못해 피로감이 쌓이고 혈액순환이 원활하게 되지 못해 면역력이 떨어질 수 있습니다. 특히, 가을에는 감기, 비염 등의 호흡기 질환을 겪으시는 분들이 눈에 띄게 늘어날 만큼 면역력 증진에 특히 신경을 쓰셔야 합니다. 오늘 소개해드릴 보약보다 더 좋은 가을 제철 음식으로 면역력을 높여보시길 바랍니다. 목차 2. 면역력에 좋은 가을 식품 2-1. 전어 가을 하면 빼놓을 수 없는 음식, 바로 가을 전어입니다. 전어는 봄철에 비해 가을이 되면 지방질이 높아지고 맛도 더 좋아집니다. 전어에는 DHA와 EPA 등의 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있어서 혈.. 2022. 9. 8.
발바닥 통증 느껴진다면 '이것' 의심하셔야합니다. 1. 발바닥 통증의 원인 신체의 가장 하단에 위치한 발은 몸의 하중을 온전히 받습니다. 평균적으로 보행 시 발에 가해지는 수직력은 체중과 비슷하고, 뛸 때는 더 높은 수직력이 발에 전해져 발바닥은 늘 피로에 시달리기 십상입니다. 통증이 나타나는 위치에 따라 원인과 질환이 다를 수 있기 때문에 정확하게 파악해 관리하는 것이 중요합니다. 목차 2. 발바닥 통증의 부위별 원인 2-1. 발바닥 앞쪽 통증의 원인 : 자간 신경종 주로 발바닥 앞쪽 통증의 원인이 되는 대표적인 질환은 자간 신경종입니다. 자간 신경종은 발의 앞쪽인 전족부에 나타나는 대표적인 질환으로 발바닥과 발가락 사이를 지나는 신경이 여러 가지 이유로 자극을 받아 염증이 생기고 주위 조직이 단단해져 통증을 유발하는 질환을 말합니다. 주로 발바닥 통.. 2022. 9. 5.
반응형