살모넬라 식중독 감염1 살모넬라균 식중독 증상과 예방 목차 살모넬라균 식중독 요즘처럼 더운 날씨에 주의해야 할 것이 있습니다. 바로 '식중독'입니다. 식중독은 연중 발생하지만 여름철 낮 최고 기온이 30℃ 이상 지속되는 기간 동안에는 살모넬라균 식중독 발생 위험이 더 높아집니다. 따라서 식재료(달걀, 알 가공품, 가금류 등)의 취급·보관 관리에 더욱 각별한 주의가 필요하게 됩니다. 오늘은 이러한 살모넬라균은 무엇인지 살모넬라 식중독의 증상과 예방법 등에 관해 알아보도록 하겠습니다. 살모넬라균 살모넬라균이란 사람이나 동물의 장에 기생하여 식중독이나 위장염을 일으키는 병원성 세균을 말합니다. 살모넬라균은 자연계에 널리 퍼져있는 식중독균으로, 생 닭고기와 같은 제품에서 자연적으로 발견되기도 하고, 또는 잘못된 식품 취급 방법을 통해 식품에서 나타나기도 합니다. .. 2022. 7. 21. 이전 1 다음 반응형
