건강음식

간암 예방에 좋은 음식

by a four-leaf clover 2022. 3. 20.

간암

안녕하세요. '클로버'입니다. 간은 우리 몸에서 가장 중요한 장기 가운데 하나입니다. 하지만 간 자체가 혹사당하기 위해 설계된 장기라서 망가져도 본인이 잘 알지 못하는 탓에, 간암도 마찬가지로 치명적인 상태까지 진행되도록 별 자각증상이 없는 경우가 많습니다. '아프다, 뭔가 이상하다'는 것을 느끼고 병원에 가면 이미 늦은 경우가 많습니다. 그래서 붙은 별명이 '말 없는 살인자'입니다.

간암은 대한민국 성인 사망률 2위이며, 위암, 폐암과 다투는 3대 암 중 하나입니다. 우리나라 암 중에서 5번째로 흔하고, 주로 40~60대에 발병하며, 남자가 여자보다 4배 정도 많이 발생합니다. 오늘은 이렇게 무서운 간암 예방에 좋은 음식에 대해 알아보겠습니다.

무서운 병, 간암! 간암에 좋은 음식을 소개합니다. — 무서운 병, 간암!

간암 예방에 좋은 음식

간 건강에 도움이 되고 간암을 예방하는 데 이로운 음식 5가지

커피

간암 예방에 좋은 대표적인 음식은 커피입니다. 커피에 들어있는 클로로겐산은 폴리페놀의 일종인데, 항산화 작용과 지방 축적을 억제하는 효과가 있습니다. 클로로겐산의 항산화 작용은 암 치료에 도움이 되고, 지방이 간에 쌓여 간염으로 진행되는 것을 억제합니다.

영국 사우샘프턴대학과 에든버러대학의 공동 연구팀이 약 250만 명을 대상으로 한 연구논문 26편을 종합해 분석한 결과에 따르면, 하루에 커피 2~5잔을 마시는 사람은 커피를 전혀 안 마시는 사람보다 간세포암 위험이 20~50% 낮다고 합니다. 대한 간학회 역시 2018년에 커피가 만성 간 질환 환자의 간세포암 발생을 예방하는 데 도움이 된다는 진료지침을 발표해 눈길을 끌었습니다.

강황

카레 향신료로 널리 알려진 강황에 들어있는 주목할 필요가 있습니다. 강황 속 항산화 성분인 커큐민은 체내에서 항산화 효소 생성을 자극해 활성 산소를 제거하고, 신생혈관 생성을 억제해 간암을 예방하는 데 도움이 됩니다.

또한 간암 발생과 증식에 관여하는 주요 체내 신호전달 물질과 유전자 전사 물질에 모두 직접적인 반응을 일으켜, 간암의 발생 자체를 막을 뿐만 아니라 발생한 간암의 증식도 막아 암세포가 스스로 죽게 합니다.

마늘

한국 요리에 빠지지 않고 들어가는 부재료인 마늘 역시 간암을 예방하는 음식 중 하나로 손꼽힙니다. 마늘에 들어있는 유황 성분은 간암을 억제하는 데 효과적이고, 알리신과 셀레늄 성분은 간 정화에 도움이 된다고 알려졌습니다. 특히 셀레늄은 활성 산소를 제거해 몸의 해독작용과 면역력 강화에 이롭습니다.

배추 & 무

배추와 무에 함유된 인돌 성분과 글루코시놀레이트 성분 등이 간암을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려졌습니다. 식품의약품 안전처에 따르면 인돌 성분과 글루 코시 놀 레이트의 분해 산물인 아이소 싸이 오시아 네이트 성분이 발암물질의 작용을 억제하는 데 효과적이라고 합니다.

또한 한국식품연구원 김치 연구단의 연구 결과에 따르면, 배추 추출물을 섭취한 쥐는 그렇지 않은 쥐에 비해 간암 발생률이 35% 정도 감소했고, 무 추출물을 섭취한 쥐는 그렇지 않은 쥐에 비해 간암 발생률이 45% 정도 감소하는 효과가 있었습니다.