봄동 효능 9가지와 부작용 및 겉절이 만드는 법

냉이, 달래 등과 함께 대표적인 봄 채소인 봄동은 추위에 강해서 겨울철 노지의 파종에서 봄에 수확하는 배추이며 잎이 땅바닥에 붙어 자라 '납작배추, 딱갈배추, 떡배추'로도 불리고 있습니다. 노지에서 자란 봄동은 베타카로틴, 비타민 등 항산화 물질이 일반 배추보다 더 풍부하기 때문에 면역력, 항암, 항노화 등에 더욱 효과적이며 배추보다 단맛이 강하고 아삭한 식감에 조직이 연해 쌈이나 겉절이로 먹을 뿐 아니라 된장국, 나물무침 등 다양한 요리의 재료로도 활용되고 있습니다.

봄동 효능

봄동 효능 1. 혈관 건강

봄동에는 항산화제 역할을 하는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 동맥을 막는 것을 방지해 주는 것은 물론 혈관 막을 튼튼하게 해 주기 때문에 고혈압, 동맥경화 등 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 또한 봄동에 함유된 칼륨은 우리 몸의 나트륨과 노폐물 배출에 도움을 주기 때문에 혈액 순환 및 혈관 건강에도 많은 도움이 됩니다.

봄동 효능 2. 면역력 강화

봄동에는 비타민 A로 바뀌는 베타카로틴과 비타민c가 풍부하게 함유되어 있어 체내 면역 체계를 개선해 외부로부터의 바이러스나 세균 등에 대항할 수 있는 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 또한 공동에는 항산화 성분인 베타카로틴이 일반 배추보다 무려 30배나 많으며 비타민C는 일반 배추보다 약 4배 정도 많아 피로 해소뿐만 아니라 환절기 시즌 면역력 향상에 도움이 됩니다.

봄동 효능 3. 항암 효과

봄동에 함유된 베타카로틴은 바람의 원인이 되는 활성산소 제거에 도움을 주기 때문에 각종 암 예방에 도움이 되며 식이섬유도 풍부하기 때문에 대장암 예방에도 도움이 됩니다. 또한 봄동에는 항암 작용에 효과를 내는 퀘세틴, 캠페롤, 아릴소시아네이트 성분이 배추보다 훨씬 많은 양을 함유하고 있습니다.

봄동 효능 4. 골다공증 예방

봄동에는 뼈 건강에 도움이 되는 칼슘, 인, 철분, 아연 등 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 골밀도 강화에 도움을 주기 때문에 뼈의 밀도가 낮아져 골절의 위험성이 커지는 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 또한 봉동에는 철분과 엽산의 함양이 높고 철분의 흡수를 돕는 비타민C도 풍부하기 때문에 어린이, 임산부 여성들의 어지럼증이나 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

봄동 효능 5. 노화 방지

봄동에는 베타카로틴, 비타민 등 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 노화의 원인인 활성산소 제거에 도움을 주기 때문에 피부 탄력 및 노화 방지에 도움이 됩니다. 또한 봄동에 함유된 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌 색소의 생성을 억제하는 데 도움을 주기 때문에 기미, 주근깨 등 피부 미용에도 도움이 됩니다.

봄동 효능 6. 장 건강

봄동에는 섬유질이라는 수용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 활발하게 하고 독소와 숙변 제거에 도움을 주기 때문에 변비 및 장 건강 증진에 도움이 됩니다. 또한 봄동은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 쉽게 높여주기 때문에 다이어트에 도움이 되며 뿐만 아니라 비타민과 무기질도 풍부하기 때문에 다이어트로 부족할 수 있는 영양 불균형을 보완해 건강하고 균형 잡힌 체중 관리에 도움을 줍니다.

봄동 효능 7. 빈혈 예방

봄동에 함유가 되어 있는 베타카로틴, 칼슘, 칼륨, 인 등의 무기질 성분들이 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 봄동의 철분과 엽산 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하고 체내에 산소 공급과 혈액순환을 원활하게 하는 효능이 있어 빈혈 증상을 예방하고 개선하는 데 효과적입니다.

봄동 효능 8. 눈 건강

봄동에는 눈 건강에 도움이 되는 비타민A가 풍부할 뿐 아니라 비타민A의 전구물질인 베타카로틴도 풍부하기 때문에
눈의 피로 및 시력 보호에 도움이 되며 백내장 안구 건조증 등 눈 질환 예방에도 도움이 됩니다.

봄동 효능 9. 피로 해소

봄동에는 비타민과 미네랄, 필수 아미노산 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 섭취를 하게 되면 체내 신진대사를 도와 피로해진 몸을 회복시키고 기력을 보충하는 데 뛰어난 효능이 있습니다. 특히 봄철 몸이 나른하고 쉽게 피로해지는 춘곤증 증상을 개선하는 데 효과적입니다.

봄동 겉절이 만드는 법

봄동을 깨끗이 씻어줍니다. (200g 정도 사용 / 어린잎을 위주로 해주는 게 부드럽습니다.)
양념장 만들기 : 까나리 1 숟갈, 고춧가루 1.5 숟갈, 다진 마늘 반숟갈, 식초 한 숟갈, 물엿 한 숟갈, 매실엑시스 조금)
집에 무치기 좋은 볼 하나 준비해서 무쳐줍니다.
들기름이나 참깨 조금 부셔서 넣어주면 풍미가 살아있습니다.
냉장고에 30분 정도 넣어두고 꺼내서 먹으면 맛있게 즐기실 수 있습니다.

봄동 추천

봄동 부작용

봄동은 성질이 차기 때문에 과다 섭취 시 복통이나 설사 등의 부작용이 발생할 수 있으니 평소 손발이 차거나 맥이 약하고 소화 기능이 약한 분이라면 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 참고로 운동에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 소화 기능이 약한 분이라면 생으로 먹기보다는 가급적 살짝 데쳐서 섭취하는 것이 소화가 잘 되는 것과 동시에 장에도 부담을 덜어줄 수 있습니다.