차조기(차즈기) 효능 및 부작용과 먹는 법

차조기는 쌍떡잎식물 통화식물목 꿀풀과의 한해살이 풀이며, 차조기의 중국이 원산지며, 줄기는 곱게 서고 높이가 20~80cm이며 단면이 사각형인 식물로, 자줏빛의 잎모양이 깻잎과 비슷한 모양으로 생겼으며, 잎이 마주나고, 넓은 달걀모양으로 끝은 뾰족하고 밑이 둥글며 잎 양면에 털이 있으며, 주변이 톱니바퀴 모양을 하고 있는 차조기는 '차즈기' 또는 '자소엽'이라고도 불립니다. 차조기의 꽃은 8~9월에 연한 자줏빛으로 피고가 줄기와 가지 끝에 총상꽃차례를 이루며 달린다고 합니다.

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이러한 차조기는 우리 민족이 예부터 건강을 위해서 오랜 세월 활용했다고 합니다. 차조기는 주름이 있으며, 맛은 약간 쓰고 냄새가 상당히 향기로우며, 약간 매우며 성질은 따뜻한 것이 특징입니다. 독특한 향이 있는 허브의 일종으로 우리나라에서는 약재로 많이 사용되기도 하고, 들깻잎과 비슷하지만 향이 다르며 잎은 날 것으로 먹을 수 있고, 생선이나 고기와 함께 국으로 끓여서 먹기도 합니다. 오늘은 이러한 차조기(차즈기, 자소엽)의 효능과 부작용 및 먹는 법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

차조기(차즈기) 효능

차조기 효능 1. 탈모 예방

예전 탈모는 중년 이상의 남자분들에게 주로 많이 나타나고 유전적인 영향이 크다고 여겨졌지만, 지금은 20대부터 탈모가 진행되는 경우도 많으며, 여성분들도 무리한 다이어트나 스트레스 등으로 탈모가 고민이신 분들 너무 많아졌습니다.

차조기에는 모발 성장에 필수적인 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어서 탈모 예방은 물론, 발모를 촉진시키는 효과도 있습니다. 그래서 발모차, 발모팩이란 이름으로 차조기(또는 자소엽)가 많이 쓰이고 있으며, 차조기를 여성초, 녹차 등과 함께 혼합하여, 발모팩을 만들어 머리에 바르면 탈모를 막아주고, 발모를 촉진하는 데 효과가 있다고 합니다.

차조기 효능 2. 피부 건강

차조기는 채소 중에서도 베타카로틴의 함유량이 굉장히 높은 편에 속하며, 안토시아닌도 풍부하게 함유되어 있어서 이러한 성분들의 항산화 작용으로 인해 피부 노화를 예방하는 효과가 있으며, 비타민 A가 풍부해서 여드름으로 인해 피부가 거칠어지거나 수분이 부족한 상황에 도움을 받을 수 있습니다.

차조기의 성분인 알파리놀렌산 역시 계속해서 연구가 진행 중이며, 이 성분이 많이 포함된 식사를 할 경우 피부에 가려움증이 줄어들거나 아토피에 도움이 되며, 구내염, 지루성 두피 등 예방과 개선에 도움이 된다고 합니다. 한 임상시험에서는 아토피성 피부염을 가진 사람이 차조기를 꾸준히 섭취하여 개선된 사례가 있으며 천식 발작을 억제하는 데에도 도움이 되었다는 연구 결과가 있습니다.

차조기 효능 3. 냉증 개선

따뜻한 성질을 가지고 있는 차조기는 예부터 몸에 냉기가 들어오는 감기나 냉증 등을 치유하는데 주로 활용이 되어 왔습니다. 특히 오한이 드는 감기에 걸리게 되었을 때 차조기를 이용하면 몸의 냉증을 풀어주었다고 합니다. 차조기를 물에 끓여 따뜻하게 하루 2~3잔 차로 마셔주면 냉증을 제거하는 데 매우 탁월한 효과를 볼 수 있다고 합니다.

차조기 효능 4. 눈 건강

차조기에 함유된 루테올린 성분은 눈 근육에 영향을 주기 때문에 눈 근육의 수축과 이완은 물론 초점을 잡는 눈 기능의 능력을 개선시키는 데에 도움이 됩니다. 또한 눈 혈관 건강에도 도움을 주기도 합니다.

우리 몸은 비타민 A가 부족해지면 위장이 약해지거나 시력이 저하되어 알레르기 체질이 될 수 있습니다. 따라서 차조기를 섭취하게 되면 비타민A 부족으로 생길 수 있는 야맹증 예방은 물론 항산화 작용과 면역을 증강하는 데 도움이 됩니다.

차조기 효능 5. 성인병 예방

차조기에는 오메가 3 지방산 중 하나인 알파리놀레산이 풍부하게 함유되어 있어 중성지방을 낮춰주고, 혈전이 생기는 것을 억제시켜 주며, 혈관 속 나쁜 콜레스테롤을 배출하여, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 따라서 혈관이 깨끗해지고, 콜레스테롤로 인해 발생될 수 있는 다양한 성인병 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 차조기는 체내 혈당을 낮춰주는 효과가 있어서 당뇨 개선에도 도움을 줍니다.

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차조기 효능 6. 식중독 예방

차조기에는 페리알데이드 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분은 방부 작용을 합니다. 특히 여름에 걸리기 쉬운 식중독을 예방하는 데 도움이 되며, 생선이나 꽃게 등의 해산물로 인한 독을 중화시키는 데 좋은 효과를 보입니다.

차조기 효능 7. 혈액 순환

차조기에 풍부한 올레인산 성분이 유해한 콜레스테롤 수치를 낮춰줄 뿐만 아니라, 혈관 내 노폐물을 외부로 배출시켜 주는 작용하여 혈액순환 촉진에 좋은 작용을 합니다. 이와 같이 혈행 개선 효과가 있어서 동맥경화나 심근경색 등의 혈관 관련 질환들을 예방하는 효과도 큽니다.

차조기 효능 8. 항암 작용

차조기의 여러 항산화 물질들이 암을 유발하는 각종 유해물질을 제거하는 작용을 해주고, 암세포의 증식을 억제하는 효과가 있어서 암을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 풍부한 항산화 성분들은 체내 신진대사를 촉진시켜 체내 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

차즈기 효능 9. 불면증 개선

차조기를 꾸준하게 섭취하게 되면 예민해진 신경을 안정시켜 주고 스트레스를 풀어주는 효과가 있어서 심신울 안정시키는데 좋으며, 신경이 안정되는 효과로 인해 숙면을 취하는 데 많은 도움을 주고, 불면증 증상을 개선하는데 뛰어난 효과가 있습니다. 불면증은 대부분 마음이 불안정하거나 근심 걱정이 많아질 때 발생하는 경우가 많은데 꾸준히 섭취하시면 마음이 안정이 되어 수면을 취하는 데 도움이 됩니다.

차조기 효능 10. 위장 건강 및 식욕 촉진

차조기는 위액을 촉진시키고 소화 작용을 도와주는데, 이로운 작용을 하여 위와 장이 전반적인 건강 증진에도 효과적인 도움을 줍니다.

또한 차조기는 약간 쓰면서 매운맛을 가지고 있습니다. 이러한 맛 덕분에 차조기를 섭취하면 소화 효소의 분비가 활발해져 식욕을 촉진해 주고 입맛이 돌게 하는 효과가 있습니다.

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차조기 효능 11. 면역력 향상

차조기에 함유된 EPA (오메가 3, 불포화지방산) 성분은 비정상적으로 떨어진 면역력을 정상화시키는 효능을 가지고 있습니다. 이러한 효과로 면역력이 향상되어 알레르기나 아토피성 피부염 개선에도 도움이 됩니다.

차조기 효능 12. 빈혈 개선

차조기의 풍부한 철분 성분이 적혈구의 생성을 촉진시켜 체내 혈액을 통한 산소 공급을 원활하게 해주는 작용을 하여, 빈혈 증상을 개선하는 데 효과가 있습니다.

차조기 효능 13. 노화 방지

차조기에는 베타카로틴을 비롯한 안토시아닌 등이 뛰어난 항산화 성분들도 다량 함유되어 있어서, 노화 촉진의 주요 요인 원인으로 알려진 활성산소를 제거하고, 세포의 산화를 억제하는 항산화 작용을 통해 노화를 예방하는 데도 도움이 됩니다.

차조기 효능 14. 해독 작용

우리가 많이 사용하는 차조기에는 카로틴 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 이 성분은 우리 몸의 독소를 제거하며, 배출해 주는 효과가 매우 탁월한 성분입니다. 그래서 평소 몸이 노폐물이 쌓인 것 같을 때 차조기를 꾸준히 드시면 건강한 몸을 만들 수 있다고 합니다. 또한 옛날에는 이러한 독소 제거 효능을 이용하여 해독제로도 널리 활용이 되었다고 합니다.

차조기 효능 15. 두뇌 건강

차조기에 함유된 성분인 시아니딘은 신경세포의 사멸을 막아주며 치매, 알츠하이머 예방에도 효과가 있을 것으로 보고 연구가 진행 중이라고 합니다. 또한 시아니딘 성분은 알레르기 반응을 일으키는 히스타민의 활성을 억제시켜 주기 때문에 아토피성 피부염 개선에도 도움이 됩니다.

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차조기 먹는 법

차조기 차

깨끗이 씻은 말린 차조기를 물 2L에 30g 정도를 넣습니다.
30분 정도 은근하게 끓여 진하게 우려 마십니다.
남은 차조기 찌꺼기는 다시 우려서 세안할 때나 목욕할 때 쓰면 항균 작용으로 각종 피부염에 좋습니다.
일본에서는 차조기를 장아찌처럼 절임식품으로 만들어 수시로 먹는다고 합니다.

차조기(자소엽) 발모팩 만들기

차조기, 어성초, 녹차 잎은 모두 탈모와 발모에 좋은 식품이기 때문에 같이 사용하면 효과가 더욱 좋습니다.

차조기, 어성초, 녹차를 흐르는 물에 헹군 후 건조합니다.
어성초 20g, 차조기(자소엽) 10g, 녹차 10g을 잘게 자른 후 증류수(담금주) 병에 넣습니다.
담금주 30%를 유리병이나 담금주 병에 넣습니다.
공기가 통하게 밀봉한 후 3개월간 발효시킵니다.
뚜껑에 5~6개 숨구멍을 만들어주고 서늘한 곳에 보관합니다.
스프레이 통에 담아 두피의 하루 1~2회 골고루 뿌려주시면 됩니다.

차조기 식품 추천

차조기 부작용

차조기는 독성이 없어 거의 부작용이 없는 안전한 식품입니다. 하지만 기관지 질환을 가지고 있는 분들이 섭취하게 되면 한시적으로 입이 마르는 현상이 있을 수 있다고 합니다. 실제 임상 결과를 보면, 기관지염을 가진 환자에게 차조기 성분을 투여한 결과 입이 마르고 침의 분비가 줄어드는 부작용이 있었다고 합니다.

또한 차조기는 칼륨이 풍부하기 때문에 신장에 무리가 갈 수 있으므로 신장이 약하거나 신장 질환이 있는 경우 적절히 사용해야 합니다. 따라서 개인의 체질에 따라 나타나는 반응은 조금씩 다를 수 있기 때문에 조금씩 섭취량을 늘려가시거나 섭취를 주의하시는 것이 좋습니다.