고구마 순 효능1 고구마 줄기 효능 9가지와 부작용 및 먹는 법 목차 고구마 줄기 7~ 9월이 제철인 고구마 줄기는 '고구마 순'이라고도 불리며, 쌍떡잎식물의 여러해살이 풀인 고구마의 줄기로 데치거나 볶아서 나물로 무쳐 먹거나 고구마 줄기 김치로 즐겨 먹기도 하며, 말려서 추어탕이나 육개장 된장 등에 넣어 먹거나 삶아 물을 짜낸 후 양념해서 나물로 무쳐 먹는 식재료입니다. 고구마 줄기는 찬 성질을 가지고 있으며, 주 성분은 수분으로 이루어져 있습니다. 한방에서는 고구마 줄기가 비장을 건강하게 해 주고 허약한 체질을 개선시키는 데 사용하기도 합니다. 고구마 줄기는 비타민C 가 고구마보다 3배 이상 많으며, 배추나 상추보다 단백질도 함유량이 많습니다. 또한 말린 고구마 줄기는 우유보다 칼슘이 10배 이상 많을 뿐 아니라 항산화 기능이 뛰어난 클로로겐산도 풍부하기 때문에 .. 2023. 3. 1. 이전 1 다음 반응형
