GI지수표1 GI지수와 GI지수 낮은 음식 GI지수 GI지수는 글리세믹 인덱스(Glycemic Index)의 약어로 식후 혈당치의 상승도를 나타내는 지수입니다. 즉 GI지수가 높은 식재료를 먹으면 혈당치가 급상승하고, 반대로 GI지수가 낮은 식재료를 먹으면 혈당치는 천천히 상승합니다. 혈당치가 오르면 인슐린이라는 혈당을 낮추는 호르몬이 분비됩니다. 이 인슐린의 분비가 원활하지 않게 되면 식후에 시간이 지나도 혈당치가 내려가지 않고 고혈당이 계속됩니다. 이러한 혈액 중의 당 농도가 만성적으로 높은 상태를 「당뇨병」이라고 합니다. GI지수가 높은 식품을 먹고 급격히 혈당치가 상승하면 췌장에서 인슐린이라는 호르몬이 많이 분비되지만 이 인슐린은 혈당치를 낮추기 위한 기능 외에 지방을 만들고, 지방의 분해를 억제하는 기능이 있습니다. 즉, GI지수가 높은.. 2022. 1. 21. 이전 1 다음 반응형
