고수 효능 14가지와 부작용 및 섭취 시 주의사항

고수는 쌍떡잎식물 산형화목 미나리 과에 속하는 한해살이 풀이며 빈대풀, 호유실이라고도 합니다. 지중해 동부 연안의 원산지인 고수는 호불호가 갈리는 특유의 향으로 향신료나 카레의 원료로 많이 이용되며 비린내를 없애주는 특징이 있기 때문에 생선 요리 등으로도 많이 쓰입니다. 또한 고수의 뛰어난 약용 성분으로 한방에서는 다양한 병을 치료하는 약재로도 두루 이용되어 왔다고 합니다. 이제부터 이러한 고수의 다양한 효능에 관해 알아보도록 하겠습니다.

고수 효능

[고수 효능 01] 혈관 건강

맵고 짠 음식은 섭취하게 되면 우리 몸속에 나트륨의 함량이 높아지면서 혈관에 콜레스테롤이 쌓이게 되고 혈압이 올라가 동맥 경화, 고혈압 등과 같은 혈관 질환을 유발할 수 있습니다.

이렇게 맵고 짠 자극적인 음식을 먹을 때 고수와 함께 먹어주면 고수에 함유되어 있는 칼륨 성분이 나트륨을 몸 밖으로 배출시키는 작용을 해서 각종 혈관 질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 실제 동물 실험에서도 쥐에게 고수를 주기적으로 투여한 결과 중성지방과 콜레스테롤의 수치가 낮아지는 것을 확인했다고 합니다.

[고수 효능 02] 심혈관 질환

고수(코리앤더, 실란트로)에는 심혈관 건강을 돕는 성분이 다양하게 들어 있습니다. 풍부하게 들어있는 항산화 성분이 콜레스테롤은 안정시키고 칼륨은 나트륨 배설을 촉진하고 혈액의 흐름을 원활하게 하여 혈압을 조절해 준다고 합니다.

[고수 효능 03] 기관지 건강

고수는 한방에서 기침을 진정시키고 가래를 제거하는 진해거담제의 약재로 많이 이용되는 만큼 기관지 점막을 보호하고 기관지 내 염증 배출을 통한 기관지 건강 증진에도 이로운 효능이 있다고 합니다.

[고수 효능 04] 전립선염

고수를 더덕과 함께 섭취해 주면 전립선염 치료의 효과가 있다고 알려져 있습니다. 한의학에서도 고수에는 차가운 성질과 더덕의 따뜻한 성질이 만나 서로 좋은 효능을 발휘한다고 합니다. 고수와 더덕을 1대 1의 비율로 진하게 달여 마시면
전립선염 치료에 좋은 효과를 기대해볼 수 있다고 합니다.

[고수 효능 05] 면역력

고수에는 면역력을 높이는 베타카로틴 등 항산화 성분이 풍부하게 들어있습니다. 우리 몸에서 질병을 일으키는 원인을 억제시켜주는 면역력은 건강의 기본입니다.

[고수 효능 06] 시력 개선

고수에는 비타민A 가 풍부하게 들어있습니다. 비타민A는 눈의 망막에 있는 색소를 만들기 때문에 레티놀로 불립니다. 이 성분은 노화로 인한 시력 저하를 막고 황반 변성을 예방하는 효능이 있습니다. 비타민A의 전구체인 베타카로틴 역시 항산화 성분으로 노인성 시력 저하를 완화하는 효능도 있다고 합니다.

[고수 효능 07] 뼈 보호 및 강화

고수에는 칼슘과 비타민D 가 풍부하게 들어있고 비타민A, 비타민E, 비타민C 등 항산화 성분도 풍부하게 들어있습니다.
칼슘은 뼈를 튼튼하게 하고 자라게 하는데 꼭 필요한 성분이며 비타민K 는 뼈를 형성하는 데 꼭 필요한 단백질 생성이 필요합니다.

그리고 비타민A는 뼈와 연조직과 피부에 필요한 성분이며 항산화 성분 역시 노화로 인한 손상으로부터 뼈를 보호합니다. 나이가 들 수록 뼈가 튼튼해야 하고, 특히 여성은 남성에 비해 골다공증 발병 위험도가 높기 때문에 이러한 뼈에 좋은 음식을 미리 챙겨 드시는 것을 추천합니다.

[고수 효능 08] 소화 및 위경련 완화

예로부터 고수는 메스꺼움, 소화 불량, 속 쓰림, 위경련 등과 같은 소화기계 치료에 사용해 왔다고 합니다. 특히 고수에는 냉각 효과를 내는 성분이 있어서 뜨겁고 매운 음식에 조금 넣는 것만으로도 그 효과를 볼 수 있다고 합니다. 고수는 베트남 포나 타이 똠 양궁 같은 음식에 넣는 이유가 이것 때문이라고 합니다.