건강음식

단감 효능 10가지와 부작용 및 보관법

by a four-leaf clover 2022. 11. 18.

가을을 대표하는 단감은 과일로 떫은맛의 유무에 따라 단감과 떫은 감으로 구별을 하는데 단감은 대다수 생과로 먹으며, 떫은 감은 홍시로 완전히 익혀서 먹거나 말려서 곶감으로 즐겨 먹고 있습니다. 우리나라 토종 감은 월래 떫은맛이 납니다. 현재는 주로 재배되는 품종은 1960년대 일본에서 건너온 것들이라고 합니다. 날씨가 쌀쌀해지는 가을이 오면 생각나는 과일 단감의 효능 10가지 및 부작용에 대한 내용을 알아보겠습니다.

대다수가 일본 품종인 단감과 다르게 떫은 감은 우리나라에서 엄청 오래된 재래종으로 생식으로 먹기보다는 대다수 홍시와 곶감 두 가지 방법으로 만들어 먹습니다. 한 가지 알아야 하는 점은 떫은 감이 익으면 단감이 되는 것이 아닌, 단감과 떫은 감은 엄연히 다른 품종입니다. 감은 크게 단감과 떫은 감 두 가지로 당도가 좋아서 생식으로 먹기에 좋으며, 떫은 감의 쓴 맛을 내는 탄닌이 높아서 숙성하거나 가공해서 먹습니다.

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단감 효능

▶ 단감 효능 1. 면역력 강화

단감은 비타민 C를 아주 많이 포함하고 있기 때문에 감기 혹은 바이러스와 세균의 공격에 버틸 수 있는 면역력을 높일 수 있습니다. 환절기에 감기를 많이 걸리는데 감기 예방으로도 좋은 단감의 효능 중 하나라고 볼 수 있습니다. 또는, 목과 기관지에 벌어진 염증을 없애는데 효과가 있습니다.

▶ 단감 효능 2. 피부미용

단감의 효능 중 하나가 바로 피부미용입니다. 단감은 기미나 잡티를 제거할 그럴 뿐만 아니라 피부를 건강하고 탄력 있게 만들어 줍니다. 바로 비타민 C가 포함되어 있기 때문인데요. 이 비타민 C는 콜라겐을 발생할 그럴 뿐만 아니라 피부에 좋지 않은 멜라닌 세포를 규제하는 데 효과가 있습니다.

이러한 비타민 C도 사과의 약 10배가 많습니다. 그럴 뿐만 아니라 풍부한 비타민 C 덕분에 피로 해소하는 데 도움이 되는데 이는 피로의 주원인인 젖산을 비타민 C가 젖산의 분비를 규제하고 제거하기 때문입니다.

▶ 단감 효능 3. 노화 방지

풍부하게 함유된 베타카로틴 성분의 강력한 항산화 작용을 통하여 노화의 주요 원인인 활성산소를 없애주어 노화방지에 큰 도움이 됩니다. 또한 많은 양 함유된 비타민 C, 비타민 E 등의 여러 비타민 성분들 역시 노화를 예방하는데 크나큰 도움이 된다고 합니다.

▶ 단감 효능 4. 눈 건강

단감에는 비타민 C가 사과보다 약 17.5배 많이 내포되어 있는데 호흡기 질환에 걸리기 쉬운 겨울에 면역력 증진에 좋으며 노화를 늦추는 데도 많은 도움을 줍니다. 건강에 좋은 비타민 A도 사과나 배보다 월등히 많이 내포되어 있습니다. 이 성분은 눈을 많이 사용해서 혹사하는 수험생과 스마트폰 사용시간이 긴 사람들의 눈 보호에 탁월한 효능을 가지고 있습니다.

▶ 단감 효능 5. 체중관리

단감은 칼로리가 낮아서 체중 관리할 때 보조 음식으로 많이 섭취한다고 합니다. 단감은 100g당 44칼로리로 달콤한 맛에 비하면 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 낮은 칼로리로 인하여 체중관리 시 포만감도 높여줄 수 있어 식사량 조절하기 좋습니다.

▶ 단감 효능 6. 숙취 해소

단감에는 알코올 대사와 관련이 깊은 아세트알데히드 ALDH의 활성을 촉진시켜주는 성분과 숙취해소에 절실한 당분이 풍부하게 내포되어 있습니다. 현대인들의 친숙해진 회식 문화와 술자리 등으로 인해 자주 술을 드신다면 음주 시 필히 안주로 먹는 게 좋습니다.

▶ 단감 효능 7. 항암 효과

단감에는 폴리페놀, 베타카로틴, 비타민 C 등의 항산화 성분이 많은 양 내포돼 있어 우리 몸속의 활성산소를 제거하고 규제하는 항암 효과가 뛰어나 여러 가지 암 예방에 도움이 됩니다. 또는 단감에는 배툴린산이 내포돼 있어 암세포의 자살을 유도해 암을 예방해 주며 종양의 크기를 줄여주며 전이를 막아주는 효과가 있어 항암 치료를 하는 사람들에게도 도움이 됩니다.

▶ 단감 효능 8. 심혈관 질환 예방

앞서 말씀드린 탄닌이라는 성분은 설사 완화뿐만 아니라 지질 대사를 개선시켜주고 혈전 발생을 억제시켜 줍니다. 평상시에 혈압이 높거나 동맥경화 등과 같은 심혈관 질환 예방 및 개선에 큰 도움이 됩니다.

▶ 단감 효능 9. 설사 완화

위에서 말했던 성분 중 탄닌이라는 성분에 향하여 많이 언급을 했습니다. 이 탄닌이라는 성분은 바로 설사가 유독 심하신 분들에게 특히 설사 완화를 시켜줄 수 있는 성분 중 한 가지입니다. 단감을 섭취하시면 탄닌이 장 속에서 변을 딱딱하게 만들 수 있게 수분을 흡수해서 설사 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

▶ 단감 효능 10. 해독 효과

단감에는 비타민과 베타카로틴이 풍부해서 해독 효과가 뛰어나며 단감의 타닌 성분은 알코올 농도 상승을 막고 흡수를 더디게 하는 효과가 있어 숙취 해소에도 효과가 좋습니다. 또는 단감의 함유된 베타카로틴은 니코틴에서 발생되는 암 유발 물질인 코티닌을 몸 밖으로 배출하는 효과가 뛰어나므로 흡연 후에 먹는 단감은 폐암 예방에도 도움이 됩니다.

단감 고르는 법

단감을 내포한 모든 과일은 우선 상처가 없는지, 또는 단감의 꼭지는 깨끗한지를 육안으로 알아봐야 합니다. 그리고 껍질이 탄력 있고 윤기가 흐르는 주황색의 단감을 고르는 것이 당도가 좋습니다.

또 단감은 색깔이 황색으로 불록 튀어나온 것이 좋다고 합니다. 아삭한 식감을 좋아한다면 조금 푸른빛을 띠는 주황색의 단감을 고르는 것이 후숙 되는 과정으로 아삭한 식감과 당도를 같이 즐길 수 있습니다.

단감 보관법

감을 보관하기에 좋은 온도는 0~2℃이기 때문에 차가운 곳에 보관하는 것이 좋은데, 실내 온도가 맞지 않는다면 비닐팩에 넣어 냉장고에 보관하는 것이 가장 적당합니다. 꼭지를 통해 수분 증발이 많이 되므로 제거한 후 보관할 것. 떫은맛이 가시지 않은 감은 종이로 하나씩 싸서 서늘하고 그늘진 곳에 2~3주 정도 보관하게 되면 달고 맛있는 감이 됩니다. 사과나 양파와 함께 보관하게 되면 단감의 달콤하고 아삭한 맛이 없어지고 물러지기 때문에 주의하시길 바랍니다.

단감 부작용

성질이 차기 때문에 몸이 차갑거나 비장과 위장이 허약한 경우 혹은 설사 학질 등의 질환이 있는 분은 공복 시에는 먹지 않는 것이 좋습니다. 공복에 섭취하다 보면 타닌 성분이 위산과 통합해서 위석이 형성되어 소화장애를 일의 킬 수 있으므로 가급적 공복에 먹지 않는 것이 좋습니다.

본초 도경에 의하게 되면 꽃게와 같이 먹으면 복통 설사를 일의 킨다 하였습니다. 고구마와 같이 섭취해도 고구마 성분과 감의 성분이 위의 염산과 통합하기 쉬워 위석이 일어날 수 있다고 하니 될 수 있도록 같이 먹지 않는 게 좋아요. 이상으로 단감 효능 10가지 및 부작용에 대한 글을 마치도록 하겠습니다.

단감과 궁합 좋은 음식

단감을 섭취하실 때 유산균이 있는 요구르트를 같이 드시게 되면 단감의 타닌 성분을 중화시켜 영양소의 손실 없이 비타민C를 섭취할 수 있습니다. 그리고, 견과류도 단감과 궁합이 좋으며 견과류의 비타민E는 체내 흡수율을 높여주고 비타민C 흡수율을 높이고 싶다면 보리차와 함께 드시는 방법도 추천합니다. 하지만 바나나의 경우 감과는 궁합이 맞지 않으며 이유는 철분 흡수를 방해하므로 될 수 있도록 시간 텀을 두고 드시는 편이 좋습니다.

단감 효능에 대해 알아보았습니다. 간혹 단감 먹다 보면 떫은맛이 나는 경우가 있는데 건강에 더욱 좋다고 합니다. 너무 떫으면 먹기 힘들겠지만 조금 떪다면 그냥 드셔도 무방 할듯합니다.