건강음식

녹차 효능 15가지와 부작용 및 하루 섭취량

by a four-leaf clover 2023. 2. 8.

사람들이 커피와 함께 대표적으로 즐겨마시는 차가 '녹차'인 것 같습니다. 녹차를 하루에 한잔씩 섭취를 해주시면 건강관리에 도움이 될 수 있습니다. 그렇다면 녹차에는 어떤 효능이 있을까요? 오늘은 녹차 효능과 부작용 및 먹는 법에 관련해서 알아보도록 하겠습니다.

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1. 녹차

먼저 녹차는 뉴욕타임스가 세계 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 여러 가지 효능을 지니고 있으며, 특히나 카테킨 성분의 효능으로 많은 사람들에게 주목받고 있는 음식입니다. 게다가, 녹차 특유의 맛과 향으로 과거부터 이제까지 한국에서 즐겨 찾는 차 종류 중 한 가지로 많은 사랑을 받아오고 있습니다.

녹차란, 상록활엽관목인 후피향나무의 잎을 따서 만든 차라고 합니다. 발효시키지 않은 찻잎을 사용하여 만들고, 중국과 인도에서 처음 생산해서 마시기 시작했습니다. (참고로 차는 제조 과정에서 발효 여부에 따라 우롱차, 홍차, 녹차로 나뉘게 됩니다.)

새 가지에서 딴 어린잎으로 차를 제조하고, 5월, 7월, 8월 3차례에 걸쳐서 잎을 땁니다. 3차례 중 5월에 딴 잎이 가장 좋은 차가 됩니다. 녹차를 제조하기 위하여는 잎을 딴 지금 바로 가열해서 산화효소를 파괴시킵니다. 그렇게 되면 녹색을 그대로 지속시켜 주며 수분을 증발시켜 잎을 말기 좋은 상태로 말릴 수 있습니다.

2. 녹차 효능

2-1. 녹차 효능 : 두뇌 기억력 강화

녹차에 함유된 에피갈로카테킨라는 성분이 지능을 올려주는 천연 황산화제라는 거 아시나요? 2012년 한 실험에서는 녹차가 두뇌세포의 새로운 성장을 촉진시켜 학습력과 기억력을 강화시키는 것으로 파악되었습니다. 녹차는 암, 노화와 같은 치명적인 질병의 근원인 활성산소를 우리 몸으로 보호하며 신체 먼 역기능을 증진시켜 줍니다.

녹차는 기억과 밀접하게 연관된 신경 전달 물질 인아세틸 콜린의 분해를 방지합니다. 녹차는 효소를 제한하는 데 도움이 됩니다. 이 효소는 알츠하이머 환자의 뇌에서 발견되는 전구체 단백질에서 발견됩니다.

2-2. 녹차 효능 : 탈모 예방 및 두피 강화

녹차에는 카테킨 성분이 포함되어서 탈모를 일으키는 호르몬을 제한하는 효과가 훌륭해 탈모를 예방하는데 도움을 줍니다. 게다가 녹차에 타닌 성분이 두피의 모공을 조여주고 폴라보노이드 성분이 탁월한 세정력으로 비듬을 제거해 주어 두피를 튼튼하게 하고 두피 건강과 탈모를 예방해 줍니다.

2-3. 녹차 효능 : 콜레스테롤 제거

콜레스테롤은 육류 섭취와 서양식 식사를 하신 분한테 주로 발견됩니다 흰색의 고체와 같은 스테로이드성 성분으로 혈관벽에 붙어서 시간이 많이 지난 뒤 혈관을 막으면 동맥경화가 발생됩니다. 많은 연구에서 채소류와 차에 포함되어 있는 폴리페놀류가 심혈관질환에 영향을 미치고 있다는 것을 발표하였습니다. 또한 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중과 같은 심혈관계 질환이 다른 만성질환에 비해 먹는 것과 관련이 많다고 알려져 있습니다.

녹차에 함유된 카테킨의 EGCG 성분은 콜레스테롤 흡수를 제한시켜 주고 담즙산 형태로 변으로의 배설을 촉진함으로써 혈중 지질의 상태를 개선시켜 줍니다. 따라서 콜레스테롤 제거와 동맥경화를 예방하는데 기여하고 있습니다.

2-4. 녹차 효능 : 항산화 작용

녹차 효능에는 몸속 염증을 줄여주는 폴리페놀 항산화제가 포함되어 있어 조기 노화 유발을 방지하 다고 알려져 있습니다. 게다가 이런 항산화제는 여기저기 가지 만성 질환으로 이어질 수 있는 손상으로부터 세포를 능동적으로 보호해서 광범위한 건강 보호를 제공하는 슈퍼푸드가 됩니다. 항산화 물질과 비타민, 무기질 성분이 풍부해서 세포의 조기 노화를 늦추는 효과가 있다고 합니다.

녹차는 단지 주름이나 피부에 오는 노화뿐 아니라, 노화와 연관된 질환으로부터 장기들을 보호할 수 있다고 합니다. 녹차의 플라보노이드와 비타민E 성분은 세포의 재생성에 도움을 주고, 산화 스트레스의 부정적인 영향을 최소화한다고 합니다. 마지막으로 신경계와 뇌 건강 유지에도 도움이 되고, 신경변성질환의 위험성을 감소시켜 준다고 합니다.

2-5. 녹차 효능 : 치아 건강 및 구취제거

녹차의 이점에는 치아 건강도 포함됩니다. 따라서 차를 마시면 더 밝은 미소를 지을 수 있습니다. 이는 차의 카테킨(항산화 제)이 법랑질을 손상시키거나 충치를 유발할 수 있는 바이러스 및 박테리아와 싸우는 데 도움이 되기 때문이라고 합니다.

사람의 입에서 냄새가 나는 이유가 바로 세균 때문입니다. 연구에 의하면 녹차에 함유된 카테킨이 입속의 세균을 줄여준다고 합니다. 녹차의 폴리페놀 성분이 그러한 세균에 대한 항균작용이 있어서 냄새가 나는 세균의 활동을 저해시킵니다. 그리고 미생물, 유해균에 의한 식중독에도 효과가 있습니다. 또한 녹차의 플라보노이드 성분은 탈취효과로 구취를 없애는데 도움을 줍니다.

2-6. 녹차 효능 : 해독작용

녹차는 몸을 해독하는데 도움이 됩니다. 녹차는 보통 따뜻하게 드시는데 그냥 따뜻한 물만 먹어도 좋지만 녹차에 미네랄 성분과 비타민 성분이 몸속에 흡수되면 이뇨작용을 활발하게 해 줍니다. 이때 몸에 축적된 노폐물들을 같이 배출하는데 효과적이기 때문에 평상시에도 꾸준히 마셔주면 독소 배출에 도움이 됩니다.

술이나 담배를 수시로 하시는 분들이라면 녹차의 효능을 참고하시길 바랍니다. 녹차에는 카테킨, 아스파라간산, 아라닌, 아미노산 등의 성분이 포함되어 알코올을 빨리 분해될 수 있도록 도와, 숙취해소에 도움이 됩니다. 게다가 흡연으로 인해서 쌓이게 되는 니코틴을 몸 밖으로 배출시켜 주는 효과도 갖고 있습니다.

탄닌이라 하는 성분은 몸속에 축적된 중금속을 배출시켜 주는 효과가 있습니다. 이 성분은 녹차에 많은 양 포함되어 있어 몸속에 축적된 중금속을 배출시켜 주는 역할을 합니다. 중금속은 보통은 어패류에 많기 때문에 어패류를 좋아하신다면 식사 후 녹차를 섭취하시면 좋습니다.

2-7. 녹차 효능 : 항암 효과

체내에 세포 성장이 억제되지 못할 때 암이 발생하게 됩니다. 녹차에 있는 풍부한 항산화물질들은 암을 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 많은 관찰 연구들을 통해 녹차를 마시는 사람들이 암에 걸릴 확률이 적다고 밝혀져있습니다. 더 건강해지고 싶은 분들은 차에 우유를 추가해서 드시는 것은 피하시길 바랍니다. 몇몇 연구에서는 이렇게 차를 마시는 방법이 차에 있는 항산화 물질을 감소시킬 수 있다고 밝혔기 때문입니다.

2-8. 녹차 효능 : 체중 감소

녹차는 신진대사를 촉진하고 지방 연소에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 녹차에 들어있는 카테킨 성분은 몸에 이로운 작용을 하며 칼로리를 태우는 능력을 갖고 있고, 녹차의 해독 성분이 지방을 줄이는 과정을 방해하는 독소 제거에 효과적이라고 합니다. 그리고 식욕을 제한하고 지방 조직 성장에 의존하는 새로운 혈관의 형성 과정을 억제해서 지방 증가를 예방함으로써, 체중 감량에도 좋답니다.

그리고 녹차의 이뇨 작용으로 수분 저류 현상을 완화해서 체중이 증가하는 것을 막아줍니다. 이런 작용은 다이어트나 조절로 어이질 수 있으므로 체중 감량에도 도움을 줄 수 있습니다.

2-9. 녹차 효능 : 금연 도움

녹차는 예상치 못한 효능을 갖고 있는데 그중 한 가지가 금연에 도움이 된다는 것입니다. 담배에 중독된 적이 있는 사람들은 담배를 끊는 것이 얼마나 어려운 일인지 잘 알고 있을 것입니다. 하지만 녹차는 금연 성공률을 높여 주는 식품입니다. 녹차의 카테킨은 니코틴을 억제해서 니코틴 다이 중독을 낮춰줍니다. 녹차의 카테킨 성분은 정말 여러 가지 역할을 하는 것 같습니다. 만약 담배를 끊을 생각이라면, 지금 당장 녹차를 마시시길 권장합니다.

2-10. 녹차 효능 : 감기 예방

환절기나 겨울철 감기를 걱정하는 사람들이 있습니다. 이때 특효가 녹차라고 합니다. 녹차가 감기 바이러스 증식을 막는다는 것이 발표되어 신뢰성이 높아졌습니다. 따라서 감기를 유발하는 바이러스를 차단시켜 주는 것이 녹차 효능이라고 합니다. 마신다고 하여 감기에 100% 안 걸리는 것은 아니긴 하지만 분명 예방의 효과는 있다는 것입니다.

2-11. 녹차 효능 : 피부질환 예방

2007년 연구에 의하게 녹차는 습진 및 비듬과 같은 피부 질환에 관련해서 새로운 치료법으로 사용될 수 있다고 발표되었습니다. 연구원들은 염증성 피부 질환에 관련해서 동물실험을 했는데 염증과 피부 세포의 과잉 발생으로 붉은색의 벗겨진 피부를 가진 동물들에게 녹차로 치료제 제공하였더니 피부세포의 발전 속도가 느린 것이 발견되었고, 세포의 수명 주기를 조절하는 유전자의 존재를 확인할 수 있었다고 합니다.

2-12. 녹차 효능 : 혈압 감소

영국 영양학 저널에 게재된 25 가지의 연구결과를 분석한 논문에 의하면 12주 동안 매일 홍차나 녹차를 마신 사람들은 차를 마시는 시간이 짧은 사람들에 비해 혈압이 크게 낮아지는 것으로 나타났다고 합니다. 또한 혈압을 떨어뜨리는 효과는 홍차보다 녹차가 더 큰 것으로 드러났다고 발표되었습니다.

2-13. 녹차 효능 : 피로 해소

시중에 나와있는 거의 대부분 차에는 피로 해소에 도움을 주는 성분이 들어 있습니다. 일반적으로 카페인이나 정신 안정 물질은 피로 해소에 도움이 되지만 녹차는 카페인으로 인한 피로를 덜어 준다고 할 수 있습니다. 그러나 녹차의 카페인은 녹차의 카테킨과 타닌이 카페인에 작용해서 카페인의 활동을 차단하므로 주목을 덜 받고 있습니다. 그리고 커피보다 카페인이 적어 몸의 부담을 감소시킬 수 있습니다.

2-14. 녹차 효능 : 스트레스 감소

녹차는 생리 인류학 저널에 실린 연구에 의하면 마음을 안정시키는 데 도움을 준다고 합니다. 연구팀이 실험 참가자들에게 스트레스를 많이 받게 하는 업무를 시키고 녹차와 따뜻한 물을 마시게 한 결과, 녹차를 마신 사람들의 타액에서는 물을 마신 사람들보다 스트레스 표지가 적은 것으로 나타났다고 합니다.

2-15. 녹차 효능 : 류머티즘 관절염

녹차가 류머티즘 관절염 치료에 도움을 준다고 합니다. 인도 칼링가 산업기술대학교 생명공학과 연구팀의 발표에 의하면, 류머티즘 관절염 통증과 종창(부기), 결림 증상을 개선하고, 병의 진행을 느리게 하는 효과가 있는 음식이 있는 것으로 나타났습니다.

또한 녹차는 염증을 낮추고 관절 결림 증상들이나 통증 증상을 개선하는데 도움을 줍니다. 따라서 류머티즘 관절염, 다발성 경화증과 같은 만성 염증 질병을 예방하는 데 효과적입니다. 이는 녹차가 염증성 질병의 주요 원인이 되는 TNF-알파 유전자의 발생을 효과적으로 막아주기 때문입니다.

녹차 하루 섭취 권장량

녹차 한 잔에는 15mg 내외의 카페인과 50mg 이상의 카테킨을 함유하고 있습니다. 따라서 하루에 10잔 정도를 섭취해도 문제는 없지만 사람에 따라 아래와 같은 부작용도 있을 수 있기 때문에 가급적이면 3잔 이내로 복용하는 것이 좋습니다.

녹차 부작용

녹차의 탄닌이 철의 몸속 흡수를 방해하므로 빈혈이 있는 사람은 가급적 피하는 것이 좋으며, 생리 중인 여성들도 하루 한 잔 이상 마시지 않도록 주의하시는 것이 좋습니다. 또한 탄닌 성분 때문에 공복에 마시지 않는 편이 좋습니다. 탄닌은 위산을 증가시켜 속이 메스껍고 심지어 복통을 일으킬 수 있게 합니다.

또한 철이 들어있는 빈혈약이나 금속 성분이 든 위장약을 복용할 때 30~60분 시간 간격을 두고 마시는 것을 추천하며 적당히 마시면 기분 전환에 도움이 되지만 다량 섭취하게 되면 불면증, 두통, 복통 등을 발생시킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.

그리고 녹차의 비타민K 성분이 혈액의 응고를 돕기 때문에 혈관이 막히기 쉬워서 응고를 저지하는 약제를 드시는 분들의 경우에도 섭취를 권장하지 않습니다.