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건강음식312

방아잎 효능 10가지와 부작용 및 주의사항 목차 방아잎 방아잎은 《배초향》, 《곽향》으로도 불리며, 오래전부터 약초로 많이 사용되어 왔습니다. 방아잎의 생김새는 깻잎과 비슷하며 향이 독특하고 강해서 호불호가 갈리는 식품이기도 합니다. 예로부터 민간에서 방아잎은 죽어가는 환자를 살리는 효능이 있다고 해서 《연명초》라고도 불렸으며, 여름과 초가을에 채취해서 말린 전초를 《곽향》이라 하여, 음용 차와 약초로 귀히 여겨왔습니다. 또한 방아잎은 독특한 향이 매우 진하기 때문에 장아찌, 부침, 구이, 찌개, 된장국, 추어탕 등의 부재료와 향신채로도 활용되며, 잡내와 비린내를 없애기 위해 생선회와 매운탕 등의 해물 요리에도 많이 활용되고 있습니다. 오늘은 이렇게 다양하게 활용할 수 있는 방아잎의 효능과 부작용에 관해 알아보도록 하겠습니다. 방아잎 효능 ▶ 방.. 2022. 7. 4.
애호박 효능 10가지와 부작용 목차 애호박 애호박은 익지 않아서 씨가 여물지 않은 성숙이 덜 된 어린 호박을 말하며 중앙, 남아메리카가 원산지로 알려져 있습니다. 가격도 저렴하고 맛도 좋아 식탁에 자주 올라오는 친숙한 채소 중 하나입니다. 무더운 여름철 땡볕에도 죽지 않는 강한 생명력을 지닌 애호박은 더위를 이길 수 있는 대표적인 채소이며, 찌개류를 비롯하여 전, 볶음, 무침, 죽 등에 다양한 요리의 재료로 이용되고 있는 채소입니다. 오늘은 친숙하면서도 몸에 좋은 효능이 가능한 애호박의 효능과 부작용에 관해 알아보도록 하겠습니다. 애호박 효능 ▶ 애호박 효능 01 : 혈관 건강 애호박에 함유된 「베타카로틴」, 「레시틴」 성분은 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 예방해주고, 혈액의 흐름을 원활하게 만들어 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의.. 2022. 7. 3.
비름나물 효능 12가지와 부작용 및 주의 사항 목차 비름나물 강인한 생명력을 지니고 있는 비름나물은 산과 밭, 들판 어디에서나 잘 자라며 예로부터 먹으면 「장수할 수 있다」 하여 《장명채》라고도 불렸습니다. 《현채》, 《비듬나물》, 《쇠비름》이라고도 불리는 비름나물은 주로 어린 순을 이용해 나물 무침이나 국 등의 다양한 요리의 재료로 이용되고 있으며 최근에는 시금치 대용으로도 많은 사랑을 받고 있습니다. 그리고 비름의 뿌리 부분은 질병을 치료하는 약재로도 많이 활용된다고 합니다. 오늘은 이러한 비름나물 효능과 부작용 등에 관해 알아보도록 하겠습니다. 비름나물 효능 ▶ 비름나물 효능 01 : 눈 건강 비름나물에 함유된 「비타민 A」 성분이 시력을 보호하고, 망막의 붉은빛을 감지하는 로돕신의 재생을 촉진하여, 눈의 피로를 해소하는데 도움을 줍니다. 또한.. 2022. 7. 3.
여름 보약 생맥산 효능 5가지와 쉽게 만드는 법 목차 생맥산 여름철은 정말 체력 관리하기가 힘든 계절입니다. 특히 밖에서 일하는 분들 더욱 힘드실 것입니다. 요즘 같은 계절에는 고기만 먹는다고 해서 보약이 아닙니다. 예전에는 평소에 고기와 같은 단백질 섭취를 제대로 하지 못하기 때문에 복날에 특별식으로 고기를 먹어 영양을 보충했습니다. 하지만 요즘은 평소에도 삼겹살, 치킨 등등의 육류를 비교적 자주 접하기 때문에 여름철에는 다양한 채소가 더 좋은 보약이 됩니다. 그러나 더운 날씨에 입맛마저 없게 된다면 음식으로만 영양을 채울 수 없게 됩니다. 그래서 오늘은 여름철에 체력 보강에 좋은 보약 생맥산 효능과 집에서 쉽게 만드는 법에 관해 알아보도록 하겠습니다. 생맥산이란? 여름에는 더워서 늘어지기 쉽고, 땀을 많이 흘려서 탈수가 되고, 전해질이 빠져나가 축.. 2022. 7. 2.
호박잎 효능 10가지와 부작용, 호박잎 찌는 법과 칼로리 목차 호박잎 7월~10월이 제철인 호박잎은 주로 식용하는 호박의 어린잎을 가리킵니다. 일반 채소보다는 약간 깔끄럽고 즐긴 느낌은 있으나 살짝 쪄서 먹으면 잎이 부드러워질 뿐 아니라 호박처럼 달콤한 맛과 구수한 풍미를 느낄 수 있습니다. 특히 입 맛이 없는 여름철에 먹기 좋은 여름 별미로도 유명합니다. 예로부터 호박잎을 먹을 때는 꽁치조림이나, 고등어조림, 된장 등 단백질이 풍부한 음식을 곁들였다고 하는데 실제 호박잎은 비타민이 풍부한 대신 단백질은 부족하기 때문에 단백질이 풍부한 음식과 함께 섭취하면 단백질 보충은 물론 감칠맛이 한결 좋아지고 영양학적으로도 상호 보완이 됩니다. 오늘은 이러한 호박잎의 효능과 부작용 등에 관해 알아보도록 하겠습니다. 호박잎 칼로리 호박잎은 100g을 기준으로 27kcal .. 2022. 7. 2.
살구 효능 11가지와 부작용 및 먹는 법 목차 살구 6~7월이 제철인 살구는 추위에도 강하고 건조한 기후에서도 잘 자라 중앙아시아와 중국 서부 지역에서 5000년이 넘는 재배 역사를 가지고 있으며, 우리나라에는 확실하지 않으나 삼국 시대 이전부터 중부 이북 지방의 산과 들의 야생에서 자라 온 것으로 추정되고 있습니다. 《동의보감》의 「살구는 과육의 성질이 따뜻하고, 맛은 시며 그 효능으로는 변비 예방과 폐를 윤택하게 하고 천식을 멈추게 하며 진액을 만들고 갈증을 멈추게 한다.」고 기록하고 있으며 민간에서는 진해 거담 효능이 있어 천식, 급성 간염, 기관지염 등의 약으로도 쓰이고 있습니다. 살구의 과육은 쉽게 물러지기 때문에 싱싱한 상태일 때 바로 통조림 또는 증류주, 주스 등을 만드는 데 사용을 하거나 요리, 당과류 제조 또는 과육을 갈아서 퓌.. 2022. 7. 1.
복숭아 효능 11가지와 부작용 및 보관법 목차 복숭아 옛 우리 선조들은 여름철 기력 보충을 위해 초복에는 삼계탕 같은 육류를 먹고, 중복과 말복에는 복숭아를 먹었다고 할 정도로 복숭아는 원기 회복에 좋은 과일로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 달밤에 복숭아를 먹으면 미인이 되고, 복숭아 잎으로 목욕하면 피부가 고와진다고 알려져 왔으며, 봄철 따뜻한 양기를 상징하는 복숭아꽃은 음기를 좋아하는 귀신을 물리치는 힘이 있는 것으로 믿었다고 합니다. 또한 중국에서는 옛날부터 복숭아나무는 악귀를 쫓아내고, 신선이 먹는 불로장생의 선과라 하여 고대 중국에서부터 주술적인 나무로 신성시해 왔다고 합니다. 오늘은 이러한 복숭아의 효능과 부작용 등에 관해서 알아보도록 하겠습니다. 복숭아 효능 ▶ 복숭아 효능 01 : 원기 회복 여름 과일의 여왕으로 불리는 복숭아는 .. 2022. 7. 1.
메밀 효능 10가지와 부작용 및 주의사항 목차 메밀 메밀은 메마른 땅에도 잘 적응하며, 병충해도 적다는 장점이 있기 때문에 황무지에서도 쉽게 자라는 자생식물이라 할 수 있습니다. 메밀의 원산지는 중앙아시아와 바이칼호 중국 북동부와 러시아 아무르강 일대를 중심으로 한 동북아시아로 추정되고 있으며, 우리나라는 원산지와 가까우므로 중국을 거쳐 오래전부터 재배되었을 것으로 추정되고 있습니다. 옛 선조들은 메밀을 「오방지영물」이라 하여 「푸른 잎」, 「빨간 줄기」, 「노란 뿌리」, 「검은 열매」, 「흰 꽃」의 다섯 가지 빛깔과 각각의 효능으로 우리 인간을 이롭게 한다고 여겨왔으며 주로 열매를 먹지만 열매뿐 아니라 식물체의 모든 부분에 좋은 성분이 들어있기 때문에 잎은 차나 채소로, 꽃은 밀원으로 열매의 껍질은 베갯속의 재료로 이용되어 왔습니다. 오늘은 .. 2022. 6. 30.
자두 효능 10가지와 부작용 및 하루 권장 섭취량 목차 자두 자두는 핵과류 중 앵두 과에 속하는 과일로, 여름철 빠질 수 없는 과일이기도 합니다. 자두는 《동의보감》에서 「무더운 여름에 달고 새콤한 자두를 먹으면 피로를 회복하고 식욕을 증진하며 산성으로 체질 개선 효과와 함께 열독, 치통, 이질을 낮게 한다.」라고 기록되어 있습니다. 자두에는 풍부한 각종 비타민과 미네랄 성분이 풍부해 피로 해소는 물론 면역까지 향상해주는 등의 아주 다양한 건강 효능이 있습니다. 오늘은 자두의 효능과 부작용 등에 관해 알아보도록 하겠습니다. 자두 먹는 법 자두의 영양분 흡수율을 높이기 위해서는 두유와 함께 먹는 것이 좋다고 합니다. 두유는 가공 공정에서 콩의 영양 성분인 「이소플라본」을 잃지 않는 유일한 콩 가공식품으로서 「칼슘」과 함께 뼈 대사에 아주 좋은 영향을 줍니.. 2022. 6. 29.
장어 효능 9가지와 부작용 및 주의사항 목차 장어 장어는 한국은 물론 일본과 중국, 유럽에서도 스테미너 음식으로 잘 알려져 있습니다. 장어는 뱀장어목에 속하는 몸이 긴 생물로서 민물과 바다에서 서식하며, 체력과 정력을 보강하는 보양식으로 알려져 있습니다. 장어에는 「단백질」, 「지방」, 「탄수화물」, 「비타민 A, B, E」, 「불포화지방산 DHA, EPA」 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 오늘은 특히나 남자에게 좋다고 잘 알려져 있는 장어의 효능과 부작용 등에 관해 알아보도록 하겠습니다. 장어 효능 ▶ 장어 효능 01 : 두뇌 건강 장어에는 「불포화지방산 DHA, EPA」 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이러한 성분은 뇌에 영양을 공급하고 뇌세포를 보호해 주며, 뇌기능을 활성화시켜줘서 성장기 어린이의 두뇌발달 및 어르신들의 치매 예방.. 2022. 6. 28.
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