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건강음식282

메밀 효능 10가지와 부작용 및 주의사항 목차 메밀 메밀은 메마른 땅에도 잘 적응하며, 병충해도 적다는 장점이 있기 때문에 황무지에서도 쉽게 자라는 자생식물이라 할 수 있습니다. 메밀의 원산지는 중앙아시아와 바이칼호 중국 북동부와 러시아 아무르강 일대를 중심으로 한 동북아시아로 추정되고 있으며, 우리나라는 원산지와 가까우므로 중국을 거쳐 오래전부터 재배되었을 것으로 추정되고 있습니다. 옛 선조들은 메밀을 「오방지영물」이라 하여 「푸른 잎」, 「빨간 줄기」, 「노란 뿌리」, 「검은 열매」, 「흰 꽃」의 다섯 가지 빛깔과 각각의 효능으로 우리 인간을 이롭게 한다고 여겨왔으며 주로 열매를 먹지만 열매뿐 아니라 식물체의 모든 부분에 좋은 성분이 들어있기 때문에 잎은 차나 채소로, 꽃은 밀원으로 열매의 껍질은 베갯속의 재료로 이용되어 왔습니다. 오늘은 .. 2022. 6. 30.
자두 효능 10가지와 부작용 및 하루 권장 섭취량 목차 자두 자두는 핵과류 중 앵두 과에 속하는 과일로, 여름철 빠질 수 없는 과일이기도 합니다. 자두는 《동의보감》에서 「무더운 여름에 달고 새콤한 자두를 먹으면 피로를 회복하고 식욕을 증진하며 산성으로 체질 개선 효과와 함께 열독, 치통, 이질을 낮게 한다.」라고 기록되어 있습니다. 자두에는 풍부한 각종 비타민과 미네랄 성분이 풍부해 피로 해소는 물론 면역까지 향상해주는 등의 아주 다양한 건강 효능이 있습니다. 오늘은 자두의 효능과 부작용 등에 관해 알아보도록 하겠습니다. 자두 먹는 법 자두의 영양분 흡수율을 높이기 위해서는 두유와 함께 먹는 것이 좋다고 합니다. 두유는 가공 공정에서 콩의 영양 성분인 「이소플라본」을 잃지 않는 유일한 콩 가공식품으로서 「칼슘」과 함께 뼈 대사에 아주 좋은 영향을 줍니.. 2022. 6. 29.
장어 효능 9가지와 부작용 및 주의사항 목차 장어 장어는 한국은 물론 일본과 중국, 유럽에서도 스테미너 음식으로 잘 알려져 있습니다. 장어는 뱀장어목에 속하는 몸이 긴 생물로서 민물과 바다에서 서식하며, 체력과 정력을 보강하는 보양식으로 알려져 있습니다. 장어에는 「단백질」, 「지방」, 「탄수화물」, 「비타민 A, B, E」, 「불포화지방산 DHA, EPA」 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 오늘은 특히나 남자에게 좋다고 잘 알려져 있는 장어의 효능과 부작용 등에 관해 알아보도록 하겠습니다. 장어 효능 ▶ 장어 효능 01 : 두뇌 건강 장어에는 「불포화지방산 DHA, EPA」 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이러한 성분은 뇌에 영양을 공급하고 뇌세포를 보호해 주며, 뇌기능을 활성화시켜줘서 성장기 어린이의 두뇌발달 및 어르신들의 치매 예방.. 2022. 6. 28.
크랜베리 효능 8가지와 먹는 법 및 부작용 목차 크랜베리 크랜베리는 생과일로 먹거나 잼, 말린 과일, 아이스크림, 소스, 샐러드, 젤리 등은 물론 주스, 스무디와 같은 음료나 알코올의 향료로 첨가해서 다양하게 활용되고 있습니다. 특히 제과 제빵에서 케이크와 머핀, 쿠키, 파이, 펜 케이크 등에 첨가해 먹을 수 있습니다. 과거 아메리카 원주민들은 요도에 문제가 생기면 크랜베리를 먹어서 치료하였다고 합니다. 실제로 크랜베리에는 천연 성분인 「프로안토시아니딘」 성분이 함유되어 있어 박테리아가 방관의 세포벽에 달라붙는 걸 방지해 소변으로 배출되는 데 도움을 준답니다. 오늘은 이러한 크랜베리의 효능과 부작용 및 먹는 법 등에 관해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 상큼함 맛의 붉은색 과일 크랜베리는 봄에 예쁜 꽃이 피고 앙증맞은 열매가 열려 가을이면 빨갛고.. 2022. 6. 27.
꿀마늘 효능 7가지와 만드는 법, 먹는 법, 부작용 및 주의사항 목차 꿀마늘 요리에 가장 흔하게 쓰이는 식재료 중 하나가 바로 마늘인 것 같습니다. 마늘의 향은 다른 재료와도 조화롭고 음식의 풍미를 더해주기도 합니다. 마늘은 염증과 만성질환 감염을 예방하는 것으로도 많이 쓰이며 마늘에 함유하고 있는 「알리신」 성분이 콜레스테롤과 고혈압, 기타 심혈관 질환을 조절하는 데 도움을 주고, 소화장애와 호흡기 질환, 곰팡이균 감염 등을 위한 치료에도 사용된다고 합니다. 오늘은 이러한 마늘을 사용해서 만든 꿀마늘의 효능과 부작용 및 만드는 법에 관해 알아보도록 하겠습니다. 꿀마늘 효능 ▶ 꿀마늘 효능 01 : 혈액순환 개선 및 혈관 질환 예방 마늘의 성분 중에서는 「알리신」 성분을 뺄 수가 없습니다. 마늘의 알싸하고 매운맛을 내는 「알리신」은 혈관을 맑게 해주는 효능이 있어서 .. 2022. 6. 27.
깔라만시 효능 9가지와 부작용 및 깔라만시 원액 먹는법 목차 깔라만시 깔라만시는 금귤과 감귤의 혼합종으로 동남아시아가 원산지이며, 베트남에서는 「국민 과일」로 불리는 과일이라고 합니다. 미국과 유럽, 일본 등에서는 디톡스 효과로 많은 주목을 받으면서 널리 알려졌습니다. 국내에서도 원액이나 분말 형태로 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 필리핀과 말레이시아, 인도 등에 전역 분포하는 열대성 작물로 1년 내내 재배되는데 깔라만시는 특유의 새콤하고 톡 쏘는 맛으로 많은 사람에게 인기를 끌고 있습니다. 오늘은 이러한 깔라만시의 효능 및 부작용과 먹는 법에 관해 알아보도록 하겠습니다. 깔라만시 효능 깔라만시에는 「비타민 C」와 「리모넨」과 같은 산화방지제와 「칼륨」, 「비타민A」, 「칼슘」이 풍부해서 우리 몸에 다양한 효능을 얻을 수 있지만 대부분 이러한 효능을 잘 모르고 계.. 2022. 6. 26.
셀러리 효능 10가지와 먹는 법 및 부작용 목차 셀러리 아삭한 식감과 독특한 향 쌉싸름한 맛이 매력인 《셀러리》는 줄기와 잎뿐 아니라 뿌리와 씨까지도 섭취가 가능하다고 가능한 채소입니다. 또한 셀러리는 「비타민A」와 「비타민C」 · 「비타민B1」 · 「비타민B2」 · 「칼륨」 · 「엽산」 등 다양한 영양 성분이 많아서 약용 채소로 사용되기도 합니다. 과거에 야생 셀러리는 쓴맛이 강하기 때문에 질병을 예방하는 천연 해독제로 활용되었지만, 17세기 이후 이탈리아 사람들에 의해 품종을 개량하여 식용으로 쓰이기 시작해 널리 전파되었다고 합니다. 셀러리는 생으로 마요네즈에 찍어 먹어도 맛있고 장아찌와 피클 · 주스 · 녹즙 다양한 요리 등에 활용해 맛있게 먹을 수가 있습니다. 오늘은 이러한 셀러리 효능과 먹는 법 · 부작용 등에 관해 알아보도록 하겠습니다.. 2022. 6. 25.
쑥차 효능 10가지와 부작용 및 쑥차 만드는 법 목차 쑥차 쑥차의 재료인 쑥은 산이나 들 말고도 우리 주변의 공원에서도 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 그리고 쑥은 마늘, 당근과 함께 성인병을 예방하는 3대 식물로 꼽히고 있으며, 특유의 향이 있어 각종 음식으로 만들어 먹지만 주로 쑥떡이나 쑥차로 많이 접하게 되는 것 같습니다. 그리고 쑥은 알칼리성을 지닌 대표적인 음식이기 때문에 육류와 가공식품 · 인스턴트 음식 등으로 산성화 된 신체를 중화시킨다는 장점이 있는 건강한 식품입니다. 오늘은 몸에 좋은 쑥으로 만든 식품 중에서 쑥차의 효능과 부작용 등에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 쑥차는 쑥의 잎을 끓여서 마시는 차를 말하는데 쑥의 영양 성분들을 온전히 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 차의 형태로도 마시기 때문에 쑥 특유의 향과 맛을 안 좋아하는 분들도 .. 2022. 6. 24.
황칠나무 효능 7가지와 부작용 및 복용법 목차 황칠나무 황칠나무는 한의학에서는 「안식향」이라고 부르며 「사포닌」 성분을 다량으로 함유하고 있어서 인산 나무라고도 불립니다. 황칠나무는 나무껍질에 상처가 나게 되면 노란색 액이 나오는데 이를 「황칠」이라고 해서 가구 등의 목공예품에 도료로 사용하기도 합니다. 그리고 황칠나무 잎에는 「비타민C」, 「탄닌」 성분이 다량으로 함유하고 있으며, 뿌리에는 「칼슘」 성분이 많이 들어있고 산삼이나 인삼에 다량 함유된 「사포닌」 성분도 풍부하게 있어서 옛날부터 한방에서는 약재로 사용할 만큼 뛰어난 효능을 가지고 있답니다. 오늘은 이러한 황칠나무의 특별한 효능과 부작용, 먹는 법 등에 관해 알아보도록 하겠습니다. 황칠나무 효능 ▶ 황칠나무 효능 01 : 혈관 건강 황칠나무에 풍부하게 들어있는 「루틴」 성분은 몸속에.. 2022. 6. 24.
두리안의 효능 8가지와 부작용 및 두리안 보관법 목차 두리안 《두리안》이라는 열대 과일은 영양가가 매우 높으며 특유의 맛도 좋아서 「과일의 왕」이라 불리지만, 특유의 강력한 향 덕분에 「악마의 과일」이라고도 불립니다. 열대 과일의 마왕이라 불리는 이 두리안은 약 20cm~25cm의 크기로 둥근 모양의 생김새를 가지고 있는 과일입니다. 두리안은 특유의 맛과 향기로 두터운 마니아 층이 형성되어 있는 과일이기도 합니다. 두리안 냄새를 간단히 표현하자면 썩은 치즈 냄새와 비슷하게 나기 때문에 이 향에 익숙하지 못한 사람들은 못 먹는 분들도 많이 있습니다. 그렇지만 두리안은 피부 미용과 빈혈 예방 등 우리 신체에 좋은 효능이 많아 과육을 생으로 먹거나 말린 것으로 즐겨 먹는 사람들이 많습니다. 오늘은 이러한 두리안의 효능과 맛에 대해 알아보도록 하겠습니다. 두.. 2022. 6. 23.
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