건강음식

은행 효능 13가지와 부작용 및 먹는 방법

by a four-leaf clover 2022. 11. 14.

은행 효능과 부작용 및 먹는 법

은행나무는 잎부터 뿌리까지 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 A, B1, B2, 칼슘, 칼륨, 인, 철분 등 각종 영양소가 풍부하며 가을철 건강 관리에 제격인 영양 최고의 제철 열매 중 하나입니다. 은행은 성질이 차고 맛이 달며 독성이 있으나 폐와 위에 좋고 기침을 멎게 하며 심장의 기능을 돕고 야뇨증, 냉증, 강장에 도움이 줍니다. 오늘은 은행의 놀라운 효능과 은행의 부작용 및 하루 권장량, 은행 먹는 법, 쉽게 까는 법, 보관법에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

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은행 효능

은행 효능 01. 간 건강

은행 효능 중 첫 번째는 간의 건강입니다. 가을에 채취한 은행을 구워서 술안주 요리로 많이 드십니다. 구운 은행이 안주로 좋은 이유는 은행 열매가 간의 기운을 회복시키는 은행 효능이 있기 때문입니다. 다만, 은행 열매에는 독성 성분이 포함되어 있어서 꼭 불에 구워서 먹어야 합니다.

은행 효능 02. 피부 미용

은행에 포함된 터페노이드 성분은 피부에 보습을 돕고 주름을 예방하는 은행의 효능이 있습니다. 그리고 피부 노화 방지에 도움이 되고 은행 속에 포함되어 있는 단백질 분해 효소는 각종 피부병을 예방하는데 효과가 있습니다. 그리고 은행의 플라보노이드 성분은 항산화 작용을 하여 피부 노화 방지에 좋습니다. 뿐만 아니라 혈액순환에 도움을 주기 때문에 머리까지 영양분이 충분히 공급되어 탈모 예방에도 좋습니다.

은행 효능 03. 콜레스테롤

은행 효능의 세 번째로 콜레스테롤을 낮추는 효과입니다. 은행에는 장코플라톤 성분이 많이 포함되어 있습니다. 이 장코플라톤은 체내 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관에 노폐물이 쌓이는 것을 억제하고 혈액순환을 개선해 줍니다. 그래서 고혈압, 동맥경화와 같은 혈관 질환을 예방하는데 은행 효능이 있습니다.

은행 효능 04. 야뇨증, 소변장애

은행에는 소변이 나오는 것을 억제하는 작용이 있어 야뇨증에 효과가 있습니다. 은행을 섭취하면 방광의 근육이 이완돼 소변을 참지 못하는 사람이 먹으면 좋습니다. 밤에 이불에 오줌 싸는 어린아이에게 구운 은행 3알 정도를 먹이면 도움이 되며 소변이 불규칙한 사람에게도 도움이 됩니다.

은행 효능 05. 폐결핵과 천식

은행은 폐와 관련된 병에 약효가 뛰어나고 폐의 기능을 돕는 것으로 알려져 한약재에도 많이 사용됩니다. 호흡기능을 도와 염증을 없애며 결핵균의 발육을 억제하는데 효과가 있어 결핵 환자나 천식 환자가 오랫동안 복용하면 기침이 없어지고 가래가 적게 나옵니다. 은행은 폐를 따뜻하게 하고 기능을 강화시키기 때문에 볶아서 먹게 되면 폐 건강 및 폐질환 개선에 도움이 됩니다.

은행 효능 06. 항암 효과

우리 몸에서 암은 세포들이 과하게 분열하면서 생명까지 위협할 정도로 위험합니다. 은행 효능을 통해서 이러한 암을 예방할 수 있습니다. 은행에는 강력한 항산화 성분인 베타카로틴이 많이 있어서 암세포의 발생을 막아주고 증식하지 못하도록 하는 은행의 효능이 있습니다. 또한 신진대사를 촉진시켜 면역력을 강화시키는데도 효과가 있습니다.

은행 효능 07. 당뇨병

미국의 한 연구에 따르면 은행나무잎 추출물이 2형 당뇨병 치료에 은행 효능이 있다고 합니다. 은행나무 잎에서 추출한 추출물이 췌장에서 인슐린을 분비하는 베타 세포의 기능을 강화시키고 당뇨병 치료에 효과가 있다고 합니다.

은행 효능 08. 두뇌 건강 개선

은행에 풍부하게 포함된 징코라이드와 베타카로틴 성분은 뇌 속의 활성산소의 활동을 막아주고, 뇌혈관을 강하게 해주는 효과가 있다고 합니다. 이로 인해 수험생 두뇌 발달과 학습능력에 큰 도움이 되고, 노인들의 치매를 예방하고 기억력을 키워주는데 은행 효능이 있습니다.

은행 효능 09. 혈관 질환

은행에는 장코플라톤이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분이 은행 효능으로 작용하여 혈액을 맑게 만들어 혈액순환을 좋게 만들어주고 혈전을 감소시켜 줍니다. 이로 인해 혈액의 노화를 예방해주고, 고혈압이나 동맥경화 등의 혈관계 질환을 예방하는데 은행의 효능을 누려봅시다.

은행 효능 10. 뇌졸중

최근 한 연구에 따르면 은행이 뇌졸중 치료에 은행 효능이 있다고 합니다. 뇌경색 환자 336명을 대상으로 은행나무 추출물을 투여했더니 언어장애와 근육 약화와 같은 신경 손상이 줄었다는 연구가 있습니다.

은행 효능 11. 뼈 건강

은행에는 레시틴 성분과 엘 고 스테린 성분이 있습니다. 이 성분들은 체내에서 흡수되는 칼슘을 늘려주고 골밀도가 낮아져 발생하게 되는 각종 뼈 질환과 골다공증을 개선하는 은행 효능이 있다고 합니다.

은행 효능 12. 피로 해소

은행에는 레시틴이라는 성분이 포함되어 있습니다. 이 성분은 몸의 피로를 풀어주고 신진대사를 촉진해 만성피로에 시달리는 분들에게 좋다고 합니다. 또한 아스파라긴산 성분 역시 레시틴과 같이 피로를 회복하고 에너지를 생성하는 은행 효능이 좋습니다.

은행 효능 13. 정력강화

은행에는 정력을 강화시키는 비타민 B1과 E가 풍부하게 함유되어 있어 원기 회복에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

은행 먹는 방법

1. 가래와 기침이 심한 경우

불에 살짝 구운 은행을 5~6알 하루에 한 번 먹거나 은행 잎이나 줄기는 1회분 4~6g 기준으로 달여서 하루에 두세 번씩 4~5일 정도 마시면 가래가 없어지는 효과를 볼 수 있습니다.

2. 야뇨증

잠들기 전 구운 은행을 5~6개 먹으면 효과가 좋습니다.

3. 피로 해소

잠을 충분히 잤는데도 잠이 부족하게 느껴질 만큼 피곤한 느낌이 들거나 일어날 때 현기증을 느끼는 사람은 은행을 볶거나 삶아 먹으면 좋습니다.

4. 성인병 예방

고혈압, 당뇨 등 성인병 예방으로는 은행 잎차가 좋습니다. 은행잎을 물에 씻어 잘 건조하고 차로 끓여 먹습니다. 말린 잎을 약한 불에서 볶은 다음, 물 3컵에 은행잎 10~15g 정도를 넣어 약한 불로 물이 반 정도가 될 때까지 끓이면 됩니다.

은행 껍질 쉽게 까는 법

껍질이 안쪽의 얇은 속껍질에는 징코 톡신이 함유되어 있는데 이는 열을 가해도 없어지지 않기 때문에 속껍질까지 완전히 제거하고 섭취해야 합니다.

또한 은행은 외종 피에서 고약한 냄새가 나며, '비 오불'이라는 독성 물질을 함유하고 있어서 옻이 오른 것 같은 접촉성 피부염을 일으킬 수 있으니 은행의 껍질을 벗길 때에는 꼭 장갑을 착용하는 것이 좋습니다.

은행 껍질을 쉽게 까는 방법은 500리터의 빈 우유팩에 은행을 3분의 2 정도 채운 후 우유팩 입구를 막고 전자레인지에 3분 정도 돌려줍니다.

은행 껍질이 팝콘 떠지는 것처럼 소리가 나면서 은행과 껍질이 분리가 되어 쉽게 껍질을 깔 수 있습니다.

속껍질은 프라이팬에 기름을 넣고 약간 거뭇할 때까지 골고루 볶습니다. 다 볶어지면 땅콩 겉껍질 벗기듯 치킨 타월 같은 것으로 비비면서 벗긴다.

깐 은행 보관법

깐 은행은 비닐봉지나 밀폐 용기에 넣고 냉동실에 보관하면 1년까지 보관할 수 있습니다. 먹을 만큼 꺼내어 전자레인지에 1분 40초 정도 가열하면 은행을 편하게 먹을 수 있습니다. 상온이나 냉장고에 보관하면 마르거나 곰팡이가 생길 수 있습니다.

은행 부작용 및 하루 권장량

은행이 아무리 좋다고 해도 많이 먹으면 은행 부작용으로 몸에 해로울 수 있습니다. 비 오불이라는 독성물질이 있는 껍질은 완전히 제거해야 하고, 충분히 구워서 섭취해야 합니다. 또한 청산 배당체라는 물질이 은행에 있는데 이 물질을 많이 섭취하면 중독되어서, 경련이나 호흡곤란, 발작, 구토, 소화불량이 나타날 수 있습니다. 따라서 은행의 하루 섭취량은 성인일 경우 10알 미만으로, 어린이는 2~3알 정도만 드시는 것이 좋습니다. 특히, 임산부의 경우에는 은행을 섭취하지 않는 것이 은행 부작용을 막을 수 있습니다.