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케일 효능15가지와 부작용 및 먹는 방법 목차 케일 케일은 세계보건기구(WHO)가 최고의 채소라고 평가할 만큼 각종 비타민과 미네랄, 식이섬유, 베타카로틴 등이 풍부하며, 특히 암을 퇴치하는 항산화 성분인 클로로필, 베타카로틴, 글루코시놀레이트 함량이 높아 채소의 왕으로도 불리고 있습니다. 지중해가 원산지인 케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높은 채소로 풍부한 영양 성분으로 국내외에서 주목받고 있는 채소이며, 우리나라에서는 잎이 넓고 평평한 모양으로 가장 쉽게 볼 수 있는 '쌈 케일'과 도톰하고 튼튼한 겨자잎처럼 잎이 곱슬곱슬한 '곱슬 케일' 그리고 녹색과 적색을 함께 갖고 마치 상추처럼 겹겹이 자라는 '꽃 케일' 등이 있습니다. 주로 쌈 채소나 샐러드 녹즙으로 활용되지만 깻잎 김치처럼 케일에 양념장을 발라 먹는 케일 김치나 살짝.. 2023. 2. 22.
서리태 효능11가지와 부작용 및 먹는 방법 목차 서리태 검은콩의 일종인 서리태는 10~11월 사이에 서리를 서너 번 정도 맞고 나서 수확한다고 이름도 '서리태'라고 붙여졌습니다. 그리고 껍질은 검은색이지만 속은 파랗다고 '속청'이라고도 불리고 있습니다. 블랙푸드의 대표 주자인 서리태는 밭에서 나는 소고기라고 불릴 정도로 영양소가 풍부하며 활성산소를 제거하는 항산화 물질은 일반 콩보다 4배나 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 최근에는 건강 관리를 위해 유명 연예인들이 건강 비법으로 빼놓지 않은 식품이기도 합니다. 서리태를 이용한 콩물이나 서리태 콩국수, 서리태 자반 등은 방송에 소개되면서 큰 주목을 받기도 했습니다. 서리태 효능 11가지 서리태 효능 1. 혈관 건강 서리태에는 안토시아닌과 레시틴 성분이 함유되어 있어 혈관 내 콜레스테롤을 없애고 혈액.. 2023. 2. 21.
번데기 효능 12가지 및 부작용과 삶는법, 칼로리 목차 번데기 번데기는 세계에서 유일하게 우리나라만 먹는 음식으로 단백질 및 각종 영양소는 풍부하지만 지방 수치는 낮아 건강식품으로 아주 좋은 음식입니다. 40년 전 양장 산업에 부산물로 생긴 번데기를 처리할 방법을 찾다가 먹기 시작했다고 하는 번데기는 술안주와 간식 그리고 반찬으로도 이용되고 있습니다. 오늘은 이런 번데기 효능과 부작용은 없는지, 어떻게 삶는지 등에 관해 알아보겠습니다. 번데기 효능 12가지 번데기 효능 1. 근력 강화 번데기의 단백질 함량은 우리가 생각했던 이상으로 많이 함유하고 있는데 번데기 100g당 14g으로 삶은 달걀 두 개 반 정도 되는 함유량으로 근육 생성에 매우 좋은 식품 중 하나입니다. 그뿐만 아니라 단백질의 품질을 가늠해 볼 수 있는 지표 중 하나인 총 단백질 중 필수 .. 2023. 2. 19.
달맞이꽃종자유 효능 13가지와 부작용 및 먹는 법 목차 달맞이꽃종자유 달맞이꽃종자유는 천연 미용 오일로 여성들에게 유명해졌습니다. 달맞이꽃은 본래 북미 인디언들이 약초로 활용했던 꽃이다. 인디언들은 달맞이꽃의 전초를 물에 다려서 피부염이나 종기를 치료하는 데 사용했으며 기침이나 통증을 먹게 하는 약으로 달여먹기도 했습니다. 최근에 들어서는 각종 비누와 화장품, 음식, 보충제, 미용 제품에 사용되기도 하며, 갱년기에 좋은 음식이라는 것과 아토피에도 도움이 되는 것으로 알려지면서 화제를 모은 적이 있습니다. 달맞이꽃은 밝은 노란색을 띠며 꽃이 밤에 달을 맞이하며 피어오르는 독특한 습성 때문에 달맞이꽃이라는 이름을 얻었다고 합니다. 이 꽃은 레몬을 닮은 향기와 함께 밤에 피어나 정오에 지는 것으로 유명하고 달맞이꽃 오일은 달맞이꽃의 씨앗에서 짜낸 식물성 오일.. 2023. 2. 18.
땅콩 효능 15가지와 부작용 및 삶는 법, 볶는 법 목차 1. 땅콩 땅콩은 콩과 라카세이 속의 1년 초 식물로 9월~10월경이 제철입니다. 브라질을 중심으로 한 남미 대륙의 원산지인 땅콩은 우리나라에는 1780년 전후로 들려온 것으로 추정하고 있으며 개화기 이후 본격적인 재배가 이루어진 것으로 알려져 있습니다. 보통 콩이나 견과류는 하늘로 뻗은 줄기나 가지에 열매가 생기는데 '땅콩'은 땅 속에서 열매를 맺는다고 하여 붙여진 이름이라고 합니다. 대표적인 고지방, 고단백 건강식품인 땅콩은 일반 콩보다 지질 함량이 3배가량 높으며 13종의 비타민과 26종의 무기질 등 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 반찬이나 주전부리, 제과 제빵 등 다양한 재료로 활용되는 천연 건강식품입니다. 오늘은 다양한 용도로 사용되고 있는 땅콩의 효능과 부작용 및 삶는 법과 볶는 법.. 2023. 2. 16.
마가목 효능 12가지와 먹는 법 및 부작용 목차 마가목 마가목은 고산지대에서 자라는 장미과의 교목으로 주로 한국과 일본에서 재배되며 원산지가 한국이라고 합니다. 나무껍질은 회갈색이며 가늘고 긴 돌기가 있는 것이 특징입니다. 가을에 나는 산삼이라고도 부르는 마가목은 열매 , 뿌리 , 줄기 모두 버릴것 없이 약용으로 사용된다고 합니다. 마가목의 열매는 작은 사과 모양으로 10월에 붉은색으로 익습니다. 마가목은 가을에 나는 산삼으로도 불립니다. 원래 이름이 「마아목」으로 꽃의 모양이 말의 이빨과 유사하게 솟아올랐다고 해서 붙여진 이름입니다. 마가목은 잎과 열매의 모양이 아름다워서 주로 관상용으로 재배되었는데 최근 여러 가지 매체를 통해서 건강에 좋은 효능이 소개되면서 많은 사람이 찾고 있다고 합니다. 오늘은 이러한 마가목의 효능과 부작용 등에 관해 이.. 2023. 2. 15.
구절초 효능15가지와 부작용 및 꽃말, 먹는 방법 목차 1. 구절초 구절초는 국화과의 여러해살이 풀입니다. 전국 각지에 분포하며 높은 산지의 풀밭에서 자랍니다. 구절초라는 이름은 음력 9월 9일을 '구절'이라고 부르는데 이때 아홉 개 마디가 생긴다 하여 이러한 이름이 붙여 있습니다. 이 뜻은 실제 9월 즈음해서 가장 약효가 뛰어난 것으로 알려져 있으며 영양분도 풍부하여 햇볕에 말려서 쓰며 성질은 따뜻하고 쓰며 주로 부인과 계통의 질병을 다스린다고 합니다. 그리고 구절초는 꽃 또한 아름다운 모습을 자랑하기 때문에는 최근에는 구절초 축제를 따로 열리는 지자체도 생기고 있습니다. 오늘은 이러한 구절초의 효능과 부작용 및 먹는 방법 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 2. 구절초 효능 2-1. 구절초 효능 : 면역력 향상 구절초는 면역력을 향상해 줍니다. 구절.. 2023. 2. 14.
매생이 효능 12가지와 부작용 및 씻는 법과 보관 방법 목차 1. 매생이 매생이는 '생생한 일기를 바로 뜯는다'라는 의미에 순수한 우리말로 물이 잘 소통되고 깨끗한 곳이라야 제대로 잘 자라며 환경에 예민하고 오염된 곳에서 자라지 않기 때문에 청정 바다의 선물이라고도 불리고 있습니다. 싱그러운 바다 향기를 안고 있는 매생이는 5대 영양소를 고루 갖춘 식물성 고단백 식품이며 우주 식량에도 쓰일 만큼 그 효능을 인정받고 있는 최고의 보양식품이기도 합니다. 겨울철 건강식으로 많이 알려져 있는 해조류로 11월~5월이 제철인 매생이는 추운 겨울철 바다에서 채집됩니다. 파래와 생김새가 아주 비슷해서 구분하기 헷갈리시는 분들도 많으십니다. 매생이는 아주 부드러운 게 가는 게 특징이며, 파래보다도 가늘고 부드럽습니다. 매생이는 보통 국으로 끓여 먹고 파래는 무쳐먹는 차이점을.. 2023. 2. 11.
콘드로이친 효능 10가지 부작용 및 복용법 목차 1. 콘드로이친이란?콘드로이친이란, 그리스어로는 연고를 의미합니다. 연골과 뼈, 각막, 혈관벽, 힘줄, 인대 등 결합조직의 성분을 말합니다. 또한 관절연골 속에 있는 뮤코다당 단백질의 하나로 수분 다음으로 많이 함유되어 있습니다. 콜라겐 섬유 사이에 들어있는 끈적끈적한 점액 다당류로서 단백질과 함께 주요한 구조성분입니다. 이러한 콘드로이친은 연령이 높아질수록 줄어들기 때문에 건강하고 균형 잡힌 식습관 생활습관을 통하여 영양소를 챙기고 건강을 살펴주시는 것이 중요합니다. 콘드로이친은 상어 지느러미, 달팽이, 가오리 등에 많이 함유되어 있으며 소나 돼지 같은 동물의 연골 속에도 풍부히 들어있습니다. 뿐만 아니라 연어, 송어, 청어, 장어, 미꾸라지 등 어류의 껍질에도 다량 함유되어 있습니다. 하지만 식.. 2023. 2. 10.
우엉차 효능 14가지와 부작용 및 우엉차 만드는 법 목차 1. 우엉차 우엉은 국화과의 두해살이풀로 유럽, 중국, 북동부, 시베리아 등에 분포하며 현재는 세계 각지에서 재배합니다. 일본에서 우엉은 오래전부터 식용으로 재배해 왔으며, 많은 음식에 사용하는 식재료로 사포닌, 칼슘, 폴리페놀, 철분, 이놀린, 섬유소, 레스베라트롤 등의 다양한 영양 성분을 함유하고 있습니다. 특히 사포닌은 인삼보다 더 많이 함유하고 있어 건강식품으로 각광받고 있습니다. 오늘은 이러한 우엉차의 효능과 부작용 및 먹는 법에 대해 알아보겠습니다. 2. 우엉차 효능 2-1. 우엉차 효능 : 배변 활동 촉진 우엉차 효능 첫 번째로는 배변 활동과 다이어트에 탁월한 효과가 있다는 것입니다. 우엉에는 바나나 2개만큼의 식이섬유가 들어있어서 수분의 흡수가 빠르게 진행됩니다. 이러한 작용으로 우엉.. 2023. 2. 9.
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