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건강음식255

해바라기씨 효능과 부작용 및 먹는 법, 칼로리 목차 해바라기씨 국화과의 1년 초인 해바라기는 원산지가 중앙아메리카로 콜럼버스가 아메리카 대륙을 발견한 뒤 다른 대륙으로 전파된 것으로 알려져 있으며 특히 유럽의 중동부, 인도, 페루, 중국 등에서 많이 자라는데 기후가 맞아서 우리나라 어디에서나 양지바른 곳이면 재배가 가능합니다. 해바라기의 꽃말은 '당신을 사랑합니다. 당신을 숭배합니다. 당신을 바라봅니다. 등'이 있으며, 동아시아에서는 식용으로 많이 재배하고 있지만 서양에서는 주로 관상용으로 재배되고 있습니다. 해바라기씨 기름은 '해바라기씨유'라 불리는데 주로 식용유로 사용되며 해바라기씨 오일은 피부에 바르면 촉촉하고 부드럽게 해 줘서 피부 미용에 많이 활용되며 해바라기 씨는 간식으로 먹거나 제과 제빵, 샐러드, 시리얼, 고기 볶음 등의 재료로 다양하.. 2023. 3. 10.
치커리 효능 13가지와 부작용 및 먹는 법 목차 치커리 치커리는 기원전 300년 경부터 유럽 주변에서 재배되기 시작하여 잎과 뿌리를 채소와 샐러드로 이용된 기록이 보고 되고 있으며, 유럽의 여러 나라에서는 오래전부터 약용이나 약차로 이용되어 왔습니다. 치커리는 높이가 50~150cm에 이르고, 뿌리는 다육질이며, 줄기가 곧바로 올라가는데 속은 비어있고 모서리가 있는 식물이며, 7월에서 9월에 걸쳐 하늘색의 꽃이 줄기 끝에 열립니다. 치커리는 종류가 여러 종류인 만큼 색과 맛 형태가 다양한 채소로 우리나라에서는 대체로 쌈 채소나 샐러드로 활용되고 있으며 독일과 프랑스는 굵은 뿌리를 말려서 차로 마시거나 커피 첨가제로도 이용되며 유럽에서는 뿌리를 민간약으로도 활용하고 있습니다. 치커리 효능 치커리 효능 1. 성인병 예방 치커리는 칼로리가 낮고 식이섬.. 2023. 3. 9.
봄동 효능 9가지와 부작용 및 겉절이 만드는 법 목차 봄동 냉이, 달래 등과 함께 대표적인 봄 채소인 봄동은 추위에 강해서 겨울철 노지의 파종에서 봄에 수확하는 배추이며 잎이 땅바닥에 붙어 자라 '납작배추, 딱갈배추, 떡배추'로도 불리고 있습니다. 노지에서 자란 봄동은 베타카로틴, 비타민 등 항산화 물질이 일반 배추보다 더 풍부하기 때문에 면역력, 항암, 항노화 등에 더욱 효과적이며 배추보다 단맛이 강하고 아삭한 식감에 조직이 연해 쌈이나 겉절이로 먹을 뿐 아니라 된장국, 나물무침 등 다양한 요리의 재료로도 활용되고 있습니다. 봄동 효능 봄동 효능 1. 혈관 건강 봄동에는 항산화제 역할을 하는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 동맥을 막는 것을 방지해 주는 것은 물론 혈관 막을 튼튼하게 해 주기 때문에 고혈압, 동맥경화 등 혈관 질환 예방에 도움이 .. 2023. 3. 8.
미나리 효능 11가지와 부작용 및 보관법 씻는법 목차 미나리 미나리는 특유의 향긋한 향과 아삭하고 부드러운 식감이 특징이며, 천연 해독제라 불릴 정도로 우리 몸에 쌓여 있는 중금속을 배출하고 피를 맑게 해주는 식품으로 널리 알려져 있습니다. 3,4월이 제철인 미나리는 물이 있는 곳이면 어디서든 잘 자라는 특징이 있습니다. 음지의 악조건에서도 질긴 생명력을 자랑하고, 때 묻지 않고 파랗게 자라는 심지와 가뭄에도 초록빛을 잃지 않는 점 때문에 예부터 '삼덕(三德)'채소로 불렸습니다. 산형과의 여러해살이풀로 줄기는 높이가 30cm 정도이고 털이 없으며, 기는줄기가 뻗어서 번식합니다. 잎은 어긋나고 긴 잎자루가 있으며 깃 모양으로 갈라져 있고, 작은 잎은 달걀 모양으로 가장자리에 톱니가 있습니다. 7~9월에 희고 작은 꽃을 피우며, 잎과 줄기에 독특한 향기가.. 2023. 3. 7.
냉이 효능 12가지와 부작용 및 먹는 법 요리법 목차 냉이 겨자과의 두해살이 풀로 봄을 대표하는 나물인 '냉이'는 주로 이른 봄 산이나 들에서 자생하며 특유의 쌉쌀한 맛과 향이 매력적입니다. 겨울에는 잎이 보랏빛이다가 봄이 되면 푸른빛을 띠게 됩니다. 한의학에서는 냉이의 뿌리를 포함한 모든 부분을 '제채'라고 부르고 있습니다. 냉이 나물무침, 냉이된장국, 냉이 전 등 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 월동한 뿌리는 인삼보다 좋은 명약이라는 말이 있듯이 냉이는 봄에 먹는 인삼이기도 합니다. 특히 단백질과 각종 비타민, 무기질 등이 풍부하기 때문에 피로 해소 및 춘곤증 예방에도 도움이 되기도 합니다. 오늘은 이러한 봄나물 냉이의 효능과 부작용 및 먹는 법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 냉이 효능 냉이 효능 1. 혈관 건강 냉이에는 베타카로틴, 리놀렌산.. 2023. 3. 6.
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