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건강음식255

양배추 효능 8가지 및 부작용과 고르는 법, 보관법, 찌는 법 목차 양배추 양배추는 흔히 배추 과 '채소의 왕'으로 통합니다. 서양에서는 양배추가 '빈자(者)의 의사'라 불리기도 합니다. 값이 싸면서도 건강에 매우 이롭기 때문입니다. 또한 양배추는 서양의 민간에선 올리브, 요구르트와 더불어 3대 장수 식품으로 꼽히기도 합니다. 양배추는 타임지에서 대표적인 장수식품으로 손꼽을 정도로 우리 건강에 이로운 점이 많고, 아삭아삭한 식감이 일품이며, 그 자체로 쌈으로 이용하거나 샐러드로 자주 찾는 채소입니다. 우리가 평소 자주 챙겨 먹는 식품이지만 사실 어떤 점에서 우리 건강에 도움이 되는지는 잘 모르고 드시는 분들도 많으실 것 같습니다. 그래서 오늘은 평소 알아두고 챙겨주면 더 맛있게 드실 수 있는 양배추 효능과 부작용 및 좋은 양배추 고르는 법, 아삭아삭하게 찌는 법, .. 2023. 3. 2.
고구마 줄기 효능 9가지와 부작용 및 먹는 법 목차 고구마 줄기 7~ 9월이 제철인 고구마 줄기는 '고구마 순'이라고도 불리며, 쌍떡잎식물의 여러해살이 풀인 고구마의 줄기로 데치거나 볶아서 나물로 무쳐 먹거나 고구마 줄기 김치로 즐겨 먹기도 하며, 말려서 추어탕이나 육개장 된장 등에 넣어 먹거나 삶아 물을 짜낸 후 양념해서 나물로 무쳐 먹는 식재료입니다. 고구마 줄기는 찬 성질을 가지고 있으며, 주 성분은 수분으로 이루어져 있습니다. 한방에서는 고구마 줄기가 비장을 건강하게 해 주고 허약한 체질을 개선시키는 데 사용하기도 합니다. 고구마 줄기는 비타민C 가 고구마보다 3배 이상 많으며, 배추나 상추보다 단백질도 함유량이 많습니다. 또한 말린 고구마 줄기는 우유보다 칼슘이 10배 이상 많을 뿐 아니라 항산화 기능이 뛰어난 클로로겐산도 풍부하기 때문에 .. 2023. 3. 1.
아몬드 효능 15가지와 부작용 및 하루 권장 섭취량 목차 아몬드 아몬드는 미국 타임스지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 불포화지방산, 비타민E, 철분, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 영양소를 포함하고 있어서 건강 유지에 큰 도움을 주는 식품 중 하나입니다. 특히 아몬드는 불포화 지방산과 미네랄도 풍부하지만 식품 중에서 천연 항산화 보조제 역할을 하는 비타민 E가 풍부한 최상의 식재료로 다양한 효능을 가지고 있습니다. 오늘은 이러한 아몬드의 다양한 효능과 부작용 및 하루 섭취량 등에 관해 알아보도록 하겠습니다. 아몬드 효능 아몬드 효능 1. 두뇌 건강 아몬드에는 두뇌 발달에 도움이 되는 불포화지방산인 올레인산이 풍부하게 함유되어 있어 수험생들의 집중력이나 기억력 향상에 도움이 되며, 뇌기능 활성화에도 도움을 주기 때문에 나이 많은 어르신 분들의 치매 .. 2023. 2. 27.
버섯 종류 세척법과 보관법, 종류 및 고르는 법 총정리 목차 버섯 오늘은 다양한 맛과 종류를 가지고 있는 버섯에 대해 알아보려고 합니다. 다양한 요리에 쓰이는 만능 재료인 '버섯'은 어떻게 세척하고 손질할지 어디에 어떤 버섯을 사용할지 고민이 되곤 합니다. 그래서 오늘은 버섯의 종류와 손질법 보관법 꿀팁에 대해 빠짐없이 알아보려고 합니다. 버섯의 종류 1. 새송이버섯 : 향과 맛이 강하지는 않지만 단단하고 쫄깃한 식감으로 어느 요리에 활용하여도 잘 어울리는 특징이 있습니다. 2. 양송이버섯 : 부드럽고 탱글한 식감을 가지고 있으며 버섯 중 단백질을 가장 많이 함유하고 있으며, 높은 포만감과 뛰어난 소화 기능을 가지고 있어 육류와 함께 섭취하기 좋습니다. 3. 표고버섯 : 쫄깃한 식감과 강한 향을 가지고 있으며 말려서 조리를 할 때 풍미가 더 높아지는 특징이 .. 2023. 2. 25.
딸기 씻는 법과 보관법 및 고르는 법 목차 딸기 오늘은 겨울만 되면 생각나는 맛있는 딸기에 대해서 알려드리려고 합니다. 새콤달콤해서 꾸준히 사랑받는 겨울의 과일 '딸기' 막상 구입했는데 달지 않거나 아랫부분에 상한 부분이 많아 버리신 적 한 번쯤은 있으셨을 거라고 생각합니다. 오늘은 다양한 딸기의 종류와 실패 없이 가장 신선한 딸기 고르는 방법부터 당도를 최상으로 올리는 꿀팁과 딸기 완벽하게 씻는 법과 보관법까지 알려드리도록 하겠습니다. 딸기 종류 딸기의 종류는 100가지가 넘는다고 합니다. 종류에 따라 특징이 다르기 때문에 좋아하는 당도에 맞는 딸기를 꼭 기억해 놓으시는 것이 좋습니다. 가장 대표적인 딸기 종류에 대해 알아보겠습니다. 만년설 만년설 딸기는 다른 딸기에 비해서 하얗습니다. 만년설은 한 농가에서 키우던 장희에서 우연히 나타났으.. 2023. 2. 24.
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